第3章-第54话 新首席(1/4)
“干鲱鱼用茶水熬煮之后，除去了其本身的异味，冲洗干净之后，又与海带裹在了一起，放在锅中熬煮，富有嚼劲的海带，与浓郁的⛿☦🁬鲱鱼，所构成的美味菜品，让人沉浸其中。”
仙左卫门闭上眼🂄🌒⚌睛，微微咀嚼，感受着海带卷的味道。
“鲱鱼在发开之后，放入锅中浸煮，煮汁的味道也被鲱鱼吸收🈙⚓，因此，鲱鱼除了本身所特有的海鲜味之外，还有煮汁的味道。海带、煮汁、鱼肉，三者相互渗透，才爆发出如此诱人的美味。但是，海带这种食材，应🄵该很难入味，而这道菜品中海带，却含有这种煮汁的清爽鲜美的味道——你是怎么做到的？”薙切宗卫好奇地问向一色慧。
一色慧微微眯起眼睛，似笑非笑，“这个当然是使用了特⛀🗏🚤殊的方法。虽然不能明说，但是总体来讲，在熬煮汤汁的时候，分成了好几次加入调😍⛰味汁。”
郑轲听了一色慧的回答，微😐微皱起眉头，思衬🀛♅着一色话中的含义。
由于直播的缘故🂄🌒⚌，有些方法，选手也不敢挑明，这不🗽♣仅是为了保护选手，更是为了保护远月学园🅷，使其能一直在日本，一枝独秀。
不过，一色慧的烹制手法，也并不是无🁳迹🜮可寻。
想到这里，郑轲忍不住点了点头。
“怎么？郑轲☋，你能猜得出来，一🍈色慧的手法？”久我照纪好奇地问道。
“是猜出来一☋些，但是不知道对不对。”郑轲嘿嘿一笑。
“要不，说来听听？”小林龙胆🛬也来了兴趣🏠🝅。
既然吃不到一色慧的菜品，能听到郑轲对这道菜品的见解，🐳🝍也是🛒🛳挺不错的。
“咳咳，那我就🂄🌒⚌随口😞🂡说了，也不见得说的对。”郑轲🗽♣有些没信心。
“放心，你又不是看着🝥🍏他做的，就算说错，也没什么。”小林龙胆怂恿道。
既然🏎小林龙胆这么说，郑轲也不怕什么🁳，便🏠🝅说出了自己的想法。
“一色刚才就说了🆍🎖，他是分好几次加入调味汁，因此，肯定有先后顺序。”
“这不是废话吗？如果是这样，我也知道。”久我🙊🈭照纪没好气地看着郑轲☔⚳。
“你先闭嘴。等我把话说完😐😐。”郑轲反驳说，气得久我照纪瞪大眼睛，半天没说话。
“咳……首先，要加入汤液，从刚才一色拿出的食材来看，应该是出汁🙍，因为有海带和干鱼，所以最好加入一些清酒。”
小林龙胆点了点头，“没错，出汁是必须要先加的。”
仙左卫门闭上眼🂄🌒⚌睛，微微咀嚼，感受着海带卷的味道。
“鲱鱼在发开之后，放入锅中浸煮，煮汁的味道也被鲱鱼吸收🈙⚓，因此，鲱鱼除了本身所特有的海鲜味之外，还有煮汁的味道。海带、煮汁、鱼肉，三者相互渗透，才爆发出如此诱人的美味。但是，海带这种食材，应🄵该很难入味，而这道菜品中海带，却含有这种煮汁的清爽鲜美的味道——你是怎么做到的？”薙切宗卫好奇地问向一色慧。
一色慧微微眯起眼睛，似笑非笑，“这个当然是使用了特⛀🗏🚤殊的方法。虽然不能明说，但是总体来讲，在熬煮汤汁的时候，分成了好几次加入调😍⛰味汁。”
郑轲听了一色慧的回答，微😐微皱起眉头，思衬🀛♅着一色话中的含义。
由于直播的缘故🂄🌒⚌，有些方法，选手也不敢挑明，这不🗽♣仅是为了保护选手，更是为了保护远月学园🅷，使其能一直在日本，一枝独秀。
不过，一色慧的烹制手法，也并不是无🁳迹🜮可寻。
想到这里，郑轲忍不住点了点头。
“怎么？郑轲☋，你能猜得出来，一🍈色慧的手法？”久我照纪好奇地问道。
“是猜出来一☋些，但是不知道对不对。”郑轲嘿嘿一笑。
“要不，说来听听？”小林龙胆🛬也来了兴趣🏠🝅。
既然吃不到一色慧的菜品，能听到郑轲对这道菜品的见解，🐳🝍也是🛒🛳挺不错的。
“咳咳，那我就🂄🌒⚌随口😞🂡说了，也不见得说的对。”郑轲🗽♣有些没信心。
“放心，你又不是看着🝥🍏他做的，就算说错，也没什么。”小林龙胆怂恿道。
既然🏎小林龙胆这么说，郑轲也不怕什么🁳，便🏠🝅说出了自己的想法。
“一色刚才就说了🆍🎖，他是分好几次加入调味汁，因此，肯定有先后顺序。”
“这不是废话吗？如果是这样，我也知道。”久我🙊🈭照纪没好气地看着郑轲☔⚳。
“你先闭嘴。等我把话说完😐😐。”郑轲反驳说，气得久我照纪瞪大眼睛，半天没说话。
“咳……首先，要加入汤液，从刚才一色拿出的食材来看，应该是出汁🙍，因为有海带和干鱼，所以最好加入一些清酒。”
小林龙胆点了点头，“没错，出汁是必须要先加的。”