第19章-天危欲倾何敬恭(2/4)
依据路陆羽的茶经，世间过去喝茶，流行的是蒸青。将采来的茶叶，上屉蒸过后冷水清洗，小榨去水，大榨去茶汁，去汁后置瓦盆内兑水研细，再入龙凤模压🕇饼、烘干，是为团茶。
喝团茶时，是要先磨成粉，再调和成膏，而🔿🆚🐅后将热水冲入杯中，一边冲一边再搅合，搅出厚厚的沫子来。世人斗茶，就是看这一套泡茶手法的水平，以及最后沫子上🕔凝出的花样。这斗茶的风气，上至王公，下至走卒，都有这一爱好。
可是韩冈嫌麻烦，口味上也不🙠习惯，所以只喝炒青。茶🛗🜥叶摘回来后在铁锅里炒一炒就好了，要喝开水一泡就行。早年他这样做，还被人嘲笑是小门小户出身，寒酸惯了。
不过随着他精于医道的名声渐广，尤其是种痘法问世之后，身份顿时特别起来，一举🆙🐂一动惹人注目，专喝炒青的习惯，便被世人认定是养生的法门，🉑🆦连带着秦岭深山中的那些野茶树，都一下子价值千金。
秦州天水县，就是韩冈平常所饮山茶的出产地，位于秦岭之南，如今多少人家都开始在山中采摘野茶，成了贴补家用的又一门买卖，虽刚刚开了头，但眼见着就兴盛🕔了起来。
蔡确呷了一口茶汤：“喝多🟀了炒青散茶，团茶倒是难喝惯🍪了🚤。”
“炒青能见真味，苦而后甘，余韵绵长。而如今🈨🀴🈨🀴的团茶，掺入香料太多，就感觉味道太杂，失了真趣🂥🐷。”
“杂？玉昆这话说得好。的🟀确是太杂了，📩没了纯粹，不见本来面目。正📹☉♋如行文当求本真，浮艳雕饰就失去了原味了。”
蔡确正说到点子上了。如今文章讲究自然复古，作画也是重气象、意境，‘师诸物者，未若师诸心’。像龙团那样，外饰金银，内掺香料，看着贵重，却背离了近年来士林中渐渐流行起来的自然求真的风气。反倒是炒青散茶，👺🍾🍰却十分贴合这一流行。
“相公这本真一词用得好。求本求真，🟌🛫方能🔿🆚🐅明心见性。”
“玉🌡昆你倒是三句话不离本行啊。”蔡🟌🛫确哈哈大笑。
韩冈抚着茶盏。他不辨瓷器，不知道这茶盏🔿🆚🐅是哪里的出产，不过宰相家里拿出来待客的，自♁🅚不会是凡品。
“清茶本真，纯而不杂。不过散茶有一点不好，就是不宜输送，压紧了便碎了，茶饼、茶团♁🅚就要好很多，吐蕃人、辽人都喜欢。”
蒸青后⛒🙷🏅，要经过压榨，压制成的茶饼，自然比散茶更方便运输，也更受蕃人、夷人喜爱。就是千年之后，蒸青发展成砖茶，还是北方和西北民族日常饮食的不二选择。
蔡确举杯🛢🞄👣笑道：🀸“好东西还是留给自己吧。”
“相公说得正是。不过辽人那边，但凡中国🔿🆚🐅有什么好东西，都会想方设法的弄过去。每年的岁币几乎都是在他们手中转上一圈就回来了，瓷器、茶叶、各色器皿。如今京城中喝散茶的渐多，怕辽人也不会吝啬。”
“加上现在又从日😊⛔本赚了一笔……？”蔡📩确问。他等韩冈绕来绕去，终究😲🅘是绕到了想说的话上了。
韩冈点头，他现在刚刚离任而已，还不至于人情冷淡。不过时间一长🎮🔙🀿，还想要对朝政保持原来的影响力，那就难说了。至少要维持自己在擅长领域上的发言权，让朝廷必须借重自己。
“日本多🛢🞄👣金银，辽国这一番攻打日本。若韩冈所料不差的话，每年从日本得到的收获，恐怕不会比岁币少。”
蔡确点头：“玉昆你的话，我们🇴🜳🆐都是相信的。”🈨🀴
喝团茶时，是要先磨成粉，再调和成膏，而🔿🆚🐅后将热水冲入杯中，一边冲一边再搅合，搅出厚厚的沫子来。世人斗茶，就是看这一套泡茶手法的水平，以及最后沫子上🕔凝出的花样。这斗茶的风气，上至王公，下至走卒，都有这一爱好。
可是韩冈嫌麻烦，口味上也不🙠习惯，所以只喝炒青。茶🛗🜥叶摘回来后在铁锅里炒一炒就好了，要喝开水一泡就行。早年他这样做，还被人嘲笑是小门小户出身，寒酸惯了。
不过随着他精于医道的名声渐广，尤其是种痘法问世之后，身份顿时特别起来，一举🆙🐂一动惹人注目，专喝炒青的习惯，便被世人认定是养生的法门，🉑🆦连带着秦岭深山中的那些野茶树，都一下子价值千金。
秦州天水县，就是韩冈平常所饮山茶的出产地，位于秦岭之南，如今多少人家都开始在山中采摘野茶，成了贴补家用的又一门买卖，虽刚刚开了头，但眼见着就兴盛🕔了起来。
蔡确呷了一口茶汤：“喝多🟀了炒青散茶，团茶倒是难喝惯🍪了🚤。”
“炒青能见真味，苦而后甘，余韵绵长。而如今🈨🀴🈨🀴的团茶，掺入香料太多，就感觉味道太杂，失了真趣🂥🐷。”
“杂？玉昆这话说得好。的🟀确是太杂了，📩没了纯粹，不见本来面目。正📹☉♋如行文当求本真，浮艳雕饰就失去了原味了。”
蔡确正说到点子上了。如今文章讲究自然复古，作画也是重气象、意境，‘师诸物者，未若师诸心’。像龙团那样，外饰金银，内掺香料，看着贵重，却背离了近年来士林中渐渐流行起来的自然求真的风气。反倒是炒青散茶，👺🍾🍰却十分贴合这一流行。
“相公这本真一词用得好。求本求真，🟌🛫方能🔿🆚🐅明心见性。”
“玉🌡昆你倒是三句话不离本行啊。”蔡🟌🛫确哈哈大笑。
韩冈抚着茶盏。他不辨瓷器，不知道这茶盏🔿🆚🐅是哪里的出产，不过宰相家里拿出来待客的，自♁🅚不会是凡品。
“清茶本真，纯而不杂。不过散茶有一点不好，就是不宜输送，压紧了便碎了，茶饼、茶团♁🅚就要好很多，吐蕃人、辽人都喜欢。”
蒸青后⛒🙷🏅，要经过压榨，压制成的茶饼，自然比散茶更方便运输，也更受蕃人、夷人喜爱。就是千年之后，蒸青发展成砖茶，还是北方和西北民族日常饮食的不二选择。
蔡确举杯🛢🞄👣笑道：🀸“好东西还是留给自己吧。”
“相公说得正是。不过辽人那边，但凡中国🔿🆚🐅有什么好东西，都会想方设法的弄过去。每年的岁币几乎都是在他们手中转上一圈就回来了，瓷器、茶叶、各色器皿。如今京城中喝散茶的渐多，怕辽人也不会吝啬。”
“加上现在又从日😊⛔本赚了一笔……？”蔡📩确问。他等韩冈绕来绕去，终究😲🅘是绕到了想说的话上了。
韩冈点头，他现在刚刚离任而已，还不至于人情冷淡。不过时间一长🎮🔙🀿，还想要对朝政保持原来的影响力，那就难说了。至少要维持自己在擅长领域上的发言权，让朝廷必须借重自己。
“日本多🛢🞄👣金银，辽国这一番攻打日本。若韩冈所料不差的话，每年从日本得到的收获，恐怕不会比岁币少。”
蔡确点头：“玉昆你的话，我们🇴🜳🆐都是相信的。”🈨🀴