第五章 碾压(2/2)
很快，一朵朵犹如盛💅🏝开的菊花一般的雪白鱼花浮现在油面上，王铭见状，将火焰🚂🐠🁌调小之后，蘸好🜿🇼淀粉的鱼头等部分，也被他一一下入锅内。
眼见得锅内的鱼肉开始上色，呈现出浅黄的颜色时，王铭再度的将火焰调大，使得其内的鱼花肉质外的淀粉层更酥☩🂄脆一些🄰🁑🅉时，将其逐一的打捞了出来。
锅内注入底油，加入番茄酱以及浓缩的柠檬汁进行搅拌炒制，旋即加入白醋，白糖，以及少许的食用盐，搅拌均匀之后，加入少许清水，品尝到了那一抹酸甜适中的味道之后，勾芡，使得其内的酸甜汁浓🆞🐯稠，旋即加入一些热油进入锅内，维持酸甜汁的高温时，也让那汁液的亮度，更透亮了一些。
将炸好的鱼花瓣摆放成为一个圆圈，多余的逐渐的搭建在上面，鱼头的部分，则是当做装饰，放在前方的位置，旋即随着嗤拉的声响，色泽🁵🎄红亮，酸甜适中，造型别致的菊花全鱼，便展现在人们的视线之中。
任凭监考席位旁的小弟将其端走，王铭快速的刷锅，其内注入清水，加入少许的食用盐，待其沸腾之后，将主料的内酯豆腐丝小心的倒入其中，小火轻微的翻滚下，撇去其中的浮⛾沫，接着，用♮不锈钢的漏勺小心的🝉🉐取了出来，放入一旁，接着，鸡丝火腿以及青笋木耳切成的细丝，也是在水中沸腾了少许的时间，亦是被打捞出来。
锅内重新注入清水，将所有材料尽数的小心放入其中，加入食用盐，鸡精，小火熬煮片刻，勾芡出锅，倒入透明🔄♪的玻璃器皿之中。
王铭的整个操作过程之中，也没有了争强好胜🙦之意，👪动作行云流水，丝毫不显得拖沓，🖿使得看台上围观的众人都暗自惊叹时，其身后的李繁铭，也是再度的苦笑一声，这第二轮的考核比试，他再度的慢了一拍。
随着第二轮的考核菜品被烹饪出来，众🁮多的目光，皆是😄从两人身上收回，落在监考席位前成品的🜿🇼菜肴上之后，眼中的敬佩之色渐渐浓郁。
“小家伙，不简单啊。”
监考席位之上，监考官也是笑着点头，面前的两份文思豆腐，无论从刀工还是烹饪出来的色香，都有着极高的水准，而若是懂行的人⛃🗯，一眼就可以看出，王铭所烹饪出来的，在卖相上则是更胜一筹。
“这一局，依旧是王铭...胜。”
监考官🝟🌚的声音落下，王铭脸上也是露出笑容，此刻随着两轮🎮🔞的胜出，对于那所谓第三轮的理论考，也都显得不再那么重要，也正如监考老师所说，一切的理论，都是为了实践来铺路。
随着心情的放松，王铭的目光，望向那脸上有着些许失落的李繁铭，犹如看到了一张张蓝色的百元🙥大钞，接着，他前行⚓🐿🅧两步，来到李⛃🗯繁铭的身前，再度轻笑一声。
“承让了。”
【本章阅读完毕，更💅🏝多请搜索读书族小说网;https:🎮🔞//🈓♡kpc.lantingge.com 阅读更多精彩小说】
眼见得锅内的鱼肉开始上色，呈现出浅黄的颜色时，王铭再度的将火焰调大，使得其内的鱼花肉质外的淀粉层更酥☩🂄脆一些🄰🁑🅉时，将其逐一的打捞了出来。
锅内注入底油，加入番茄酱以及浓缩的柠檬汁进行搅拌炒制，旋即加入白醋，白糖，以及少许的食用盐，搅拌均匀之后，加入少许清水，品尝到了那一抹酸甜适中的味道之后，勾芡，使得其内的酸甜汁浓🆞🐯稠，旋即加入一些热油进入锅内，维持酸甜汁的高温时，也让那汁液的亮度，更透亮了一些。
将炸好的鱼花瓣摆放成为一个圆圈，多余的逐渐的搭建在上面，鱼头的部分，则是当做装饰，放在前方的位置，旋即随着嗤拉的声响，色泽🁵🎄红亮，酸甜适中，造型别致的菊花全鱼，便展现在人们的视线之中。
任凭监考席位旁的小弟将其端走，王铭快速的刷锅，其内注入清水，加入少许的食用盐，待其沸腾之后，将主料的内酯豆腐丝小心的倒入其中，小火轻微的翻滚下，撇去其中的浮⛾沫，接着，用♮不锈钢的漏勺小心的🝉🉐取了出来，放入一旁，接着，鸡丝火腿以及青笋木耳切成的细丝，也是在水中沸腾了少许的时间，亦是被打捞出来。
锅内重新注入清水，将所有材料尽数的小心放入其中，加入食用盐，鸡精，小火熬煮片刻，勾芡出锅，倒入透明🔄♪的玻璃器皿之中。
王铭的整个操作过程之中，也没有了争强好胜🙦之意，👪动作行云流水，丝毫不显得拖沓，🖿使得看台上围观的众人都暗自惊叹时，其身后的李繁铭，也是再度的苦笑一声，这第二轮的考核比试，他再度的慢了一拍。
随着第二轮的考核菜品被烹饪出来，众🁮多的目光，皆是😄从两人身上收回，落在监考席位前成品的🜿🇼菜肴上之后，眼中的敬佩之色渐渐浓郁。
“小家伙，不简单啊。”
监考席位之上，监考官也是笑着点头，面前的两份文思豆腐，无论从刀工还是烹饪出来的色香，都有着极高的水准，而若是懂行的人⛃🗯，一眼就可以看出，王铭所烹饪出来的，在卖相上则是更胜一筹。
“这一局，依旧是王铭...胜。”
监考官🝟🌚的声音落下，王铭脸上也是露出笑容，此刻随着两轮🎮🔞的胜出，对于那所谓第三轮的理论考，也都显得不再那么重要，也正如监考老师所说，一切的理论，都是为了实践来铺路。
随着心情的放松，王铭的目光，望向那脸上有着些许失落的李繁铭，犹如看到了一张张蓝色的百元🙥大钞，接着，他前行⚓🐿🅧两步，来到李⛃🗯繁铭的身前，再度轻笑一声。
“承让了。”
【本章阅读完毕，更💅🏝多请搜索读书族小说网;https:🎮🔞//🈓♡kpc.lantingge.com 阅读更多精彩小说】