七章 : 有神医能治瘫痪?(1/5)
陆云在找👆🆪💛李洲之前,就已经提醒过对方,配方的材料一定要是地球上有的。
不然没办法量产,自己拿来也没用。
李洲也是按照这个要求来弄的。
只是上面的食材,陆云都认识,但这个制作过程完全看不🙂懂。
将锅烧至80度,放入木薯粉和仙草粉,先🇩炒两分钟。
然后把温度调到100度加入红糖,再炒两分🐉半钟🍲。
又把温度降到95度,加入奶粉和白糖......🂣🐪🂫..后续还有一些看不懂的操作。
这还只是其中一种奶茶的🟣🞼🙝制作方法,其他配方🐉的制作要求也差不多。
翻炒🜻的温度时高时低👈不说,炒的时间还规定的很死,连两分半钟都出🍼来了?
这特么还能再离谱一点吗?
万一炒锅受热不均衡,温度不🁮一样怎么🞏📌🙝办?多炒了十秒钟又🖱🖗💭怎么办??
李洲直截👆🆪💛了当:“是的,必须卡死,不然影响口感。”
听到李洲的话,陆云再次无语。
先不🜻说那👆🆪💛些奶茶原料要炒几分钟的问题,光是控温这一点要求,就是厨师完全无♱🌏♪法掌控的。
哪怕是最顶级的厨师都很难做到。
用电🜻炒锅倒是可以,但目🟣🞼🙝前市面上,并没有温度控制这么精细的炒锅。
如果自己想要开一个与之相关的店铺,还得去定🍲做一批电炒锅??
而且就算订制了电炒锅,🟣🞼🙝也还得☒⚙👴经过千锤百炼,一次都不能出错才可以,不然就会前功尽弃?
陆云:“难,太难了👈,兄弟⛑🙩,有没有简单点的🐉?”