七章 : 有神医能治瘫痪?(1/5)
陆云在找李洲🂶之前,就已经提醒过对🔐⛜方,配方的材料一定要是🂽🔕地球上有的。
不然没办法量产,自己拿来也没用。
李洲也是按照这个要求来弄的。
只是🕋上面的食🂶材,陆云都认识,但这个制作过🄌程完全看不懂。
将锅烧至80度,放入木薯粉和仙草粉,先⛻🟢🞵炒两分钟。
然后把温度🐕调到100度加入红糖,再炒🜏🁇🃨两分半钟。
又把温度降到95度🚏💙💍,加入奶粉和白糖.......👔🈢⛩.后续🂽🔕还有一些看不懂的操作。
这还只是其中一种奶茶的制作方法,其他配⛻🟢🞵方的制作要求也差不多。
翻炒的温度时高时低不说🍇,炒的时间还规定的很死,连两分半钟都出来了🗝🜩?
这特么还能再离谱一点吗?
万一炒锅受热不均衡,温度不一样☇☷怎么办?多炒了十秒钟又怎么办??
李洲直截了当🂶:“是的,必须卡死,不然影响🄌口🛏🝇感。”
听到李洲的话,陆云再次无语。
先不说那些奶茶原料要炒几分🈤⛺钟🗊🙽的问题,光是控温这一点要求,就是厨师完全无法👁掌控的。
哪怕是最顶级的厨师都很难做到。
用电炒锅倒是可以,🚏💙💍但目前🂭市面上,并没有温度控制这么精细的炒🙷🏅🗬锅。
如果🕋自己想要开一个与之相关的店铺,还🜏🁇🃨得去定做一批电炒锅??
而且就算订制了电炒锅,也还得经过千锤百⛻🟢🞵炼,一次都不🀲能出错才可以,不然就会前功尽弃🍹🍀🄼?
陆云:“难,太难了,兄🍇弟,有没有简单点的?”