本来想让父母留🔹🅦一天尝尝,可是他父母却是对这烂大街般的腌牛肉不感丝毫兴趣。

    陈逸则🃩🚝是有些无奈,只得在之后拿回去给父母尝尝了,堂堂三国名将张飞做出来的牛肉,岂是普🞯通牛肉所能相🜞🃕比的。

    等到了第🂊二天,距离他腌制牛肉已然到了七天时间,陈🕨🌆逸带上围裙,把腌缸慢慢从柜子里搬了出来,🋁🖘打开密封盖,顿时一股香气扑面而来。

    等待了一个星期,终于要到收获的时候了,他忍耐住心中的激动,将一块块腌好的牛肉从缸🁱🉨中捞了出来,然后开始配制卤料,先腌后卤,这才是真🔑正张飞牛肉的流程。

    将这些卤料先放入锅中,煮了约半个小时,让卤料内的一些香味完全溶入汤中之后,开始小火慢煮,在另外一个炉灶上又放了一口锅,加入了一🌟⛺些其他的材料,在锅中将五斤牛肉全放了进去,准备将其煮熟,这🔏些牛肉买来之后,就放进了腌缸,现在自然还是生的。

    在煮了约二十分钟后,腌好的生牛肉,已然煮熟,锅中此时散发出阵阵香气,哪怕不用卤料,凭借这腌好的牛肉,也是一道上🌖⚬🔝好的菜肴,而且还是独门秘方。

    张飞牛肉之所以大名远扬,其最主要的便是这腌制的步骤,没有腌🟙制,🁄🃌🖛只有卤制,那么这牛肉的味道不及⛨真正张飞牛肉的三成。

    这也是为何需要腌七天,而只需要卤制二个多小时的原因所在,接下来,他将煮好的牛肉捞出来,放在了卤料的锅中,等到煮开后,又🏬🝈用小火慢煮了半💥📺☏个小时左右。

    在制作🃩🚝开始时,陈逸就已🞠🕠🊾然使用了中级烹饪术,一个个步骤都是按照他从菜谱上所领悟到的东西进行制作。

    而随着卤水煮肉的时间深入,锅中散发出比刚才更加浓郁的香气,比🏌😭🄧起他感悟中的香气,还要浓上一些。

    待到煮好之后,陈逸深吸了一口气,在旁边等待着锅内的汤汁稍凉之后,👴🍈便用勺子从中捞出了一块牛肉,果然如同他领悟到的一样,这张飞牛肉,与那黑皮红心的牛肉大不相同,其外表是一片粉嫩之色,简直是🔏让人不敢相信。

    将捞出的这块牛肉切片后,陈逸看到了里面更加粉嫩的色泽,而且从牛肉中不断散发出一阵🁱🉨阵香气。

    闻着这香气,他胃口大开,洗了洗手,用🏷🞭筷子夹了一片牛肉,放在嘴里尝了尝,顿时一股浓郁香气,从牛肉在口中散发出来,里面包含着卤料还有腌料的味道,经过卤制两种材料的🇆🖗味🄰道完全融合在了一起。

    而且这经过腌卤两个过程的制作,牛肉可以说是与上面的粉嫩色彩一样,十分的柔软,嚼起来口感非常的好,🜞🃕无论外面还是里面味道都是一模一样,根本没有市面上牛肉外香内槽的现象,👙🉏🆔在味道上更是那些普通牛肉所不能相比的。

    在蜀都,陈逸也是吃过黑皮红心的张飞牛肉,可是在他中级烹饪术大厨的味觉下,由🞿🙺他自己所🍹🍄🅣制作出来的张飞牛肉,比起那黑皮红心的牛肉味道上更加独特,同样,也是更加的香。

    中级烹饪术下所制作出来🞠🕠🊾的牛肉,也是比他之前感悟中的味道更加好上一些。

    将这一块牛肉所切出来的片全🟟🞗部吃完,陈逸不禁感叹,张飞牛肉,果然名不虚传。

    看了看时间,已然快到中午时分,陈逸神秘一👇🆱📙笑⚬,既然牛肉做出来了,怎么能不拿出让师傅师兄尝尝呢,而且,现在牛肉味道已经确定,那么,是时候开始自己的计划了。

    将锅中🃩🚝剩余的牛肉全部捞出切片,放在一个保温饭盒中,陈🔰🄍🟟逸便开着汽车前💶往古玩城,听闻张飞牛肉已经做出来,高存志和李伯仁叫上刘叔,坐上汽车,急忙向着郑老那里赶去。

    而郑老得知他们的来意,面上也是露出了好奇之色,这张飞竹🎹🖀简,🟙他研究的差不多了,却是没尝过上面的牛肉🜞🃕如何。