评委们手中的餐🕉叉轻轻地切开鹅肝的一角,蘸取餐盘💕上的酱汁,然后送入口😰中。
惊喜——
这是五位评委在试吃🚢到这道料理之后🆧👼🎌,最🅌🅍直接的感受。
这种惊喜,并不等同于意外之喜,因为所有的食材,都已经出现在大家的视野中。这种惊喜更贴🙇近于欣喜。
普普通通的食⚨材,👊🖮却🚢赋予了菜品不一样的魅力。
拜耳如同一名炼金术士,打开了一扇新🅏🅧🉀的大门,给料理中的食材,🗸☴赋予了新的味道。
“怎么回事?明明在🚢刚才,已经试吃过鹅肝的料理。但是这道菜品中的鹅肝,和刚刚完全不同。”年长的评委,脸🚇👒上洋溢着满满的幸福,脸颊也散发出了🂊🍂红润,脸上的光泽给人一种年轻十几岁的错觉。
“经过煎制后的鹅肝煎制的恰到好处,淡雅的鹅肝经过咀嚼,鲜美的味道在口中不🗥🝬停地朝着各处流淌,那淡雅的鹅肝源源不断地冲刷着刚才那🆁🌧道料理的味道。”秃顶的评委发出了惊呼声,光秃秃的头顶冒出了汗水,在灯光的照射下,发出了光亮。
“意识…🟣🟀🚁…已经快记不起鹅肝卷的味道。”费迪南德发出了惊呼声。
“相较于这些,我更在意的是🐠🁔酱汁♪,香🅏🅧🉀甜中又带有一丝酸味,是柠檬汁!还有那种发自让人无法自拔的醇香,淡奶油?”
“没错,白葡萄酒的醇香,提升了香草夹和洋葱的味道。而柠檬除了调味之外,也可以是料理整体不至于太过浓郁。白胡椒粉的刺激味道,让鹅肝的味道呈现出多层次的味道🛐🛢🞂,最后再加入厚重的黄油,最终熬制出这道奶油香草汁。”拜耳面部表情地说道。
“不只如此🞣🕽吧?我在酱汁中🃝😳🅞尝到了牛高汤的味道——”莉莲紧接着问道。
“哎呀,没想到您的味觉🖗💬🔾这么灵敏,确实,我在酱汁里加入了牛骨高汤,为了保证🗥🝬酱汁的颜色,所以,没有对牛骨进♜行烧烤上色,最终得到了白色高汤。”拜耳简单地解释说道。
郑轲听了拜耳的话,神色变得凝重起来。
将这么多食材混合在一起,特别是牛高汤与牛奶的混合,是要冒着很大🛳☺🄜的风险,稍有🎿不慎,就有可能🗏🚥让评委感到厌恶。
在这个系列赛⚨中🕉,敢这么做的也只有拜耳了…🁌…
“当然,这只是我的一次尝试,我也不敢保证每个人都喜欢这道酱汁,不⛠⛠过看到你们这么喜欢,我也放心了不少。”
拜耳突如其来的话,让郑轲一头黑线。
让现场的五位评委担任小白鼠,这也🆧👼🎌没谁了吧?更让其他🎞💎选手妒忌的是,五位评委没有丝毫不乐意的样♍🖫子。
“两种不同风味的食材,通过其高超的厨艺,调配的恰到好处,让同为浓郁的牛奶和高汤混在一起,并不影响彼🅯此的味道。可以说,今天的拜耳状态正佳。”
惊喜——
这是五位评委在试吃🚢到这道料理之后🆧👼🎌,最🅌🅍直接的感受。
这种惊喜,并不等同于意外之喜,因为所有的食材,都已经出现在大家的视野中。这种惊喜更贴🙇近于欣喜。
普普通通的食⚨材,👊🖮却🚢赋予了菜品不一样的魅力。
拜耳如同一名炼金术士,打开了一扇新🅏🅧🉀的大门,给料理中的食材,🗸☴赋予了新的味道。
“怎么回事?明明在🚢刚才,已经试吃过鹅肝的料理。但是这道菜品中的鹅肝,和刚刚完全不同。”年长的评委,脸🚇👒上洋溢着满满的幸福,脸颊也散发出了🂊🍂红润,脸上的光泽给人一种年轻十几岁的错觉。
“经过煎制后的鹅肝煎制的恰到好处,淡雅的鹅肝经过咀嚼,鲜美的味道在口中不🗥🝬停地朝着各处流淌,那淡雅的鹅肝源源不断地冲刷着刚才那🆁🌧道料理的味道。”秃顶的评委发出了惊呼声,光秃秃的头顶冒出了汗水,在灯光的照射下,发出了光亮。
“意识…🟣🟀🚁…已经快记不起鹅肝卷的味道。”费迪南德发出了惊呼声。
“相较于这些,我更在意的是🐠🁔酱汁♪,香🅏🅧🉀甜中又带有一丝酸味,是柠檬汁!还有那种发自让人无法自拔的醇香,淡奶油?”
“没错,白葡萄酒的醇香,提升了香草夹和洋葱的味道。而柠檬除了调味之外,也可以是料理整体不至于太过浓郁。白胡椒粉的刺激味道,让鹅肝的味道呈现出多层次的味道🛐🛢🞂,最后再加入厚重的黄油,最终熬制出这道奶油香草汁。”拜耳面部表情地说道。
“不只如此🞣🕽吧?我在酱汁中🃝😳🅞尝到了牛高汤的味道——”莉莲紧接着问道。
“哎呀,没想到您的味觉🖗💬🔾这么灵敏,确实,我在酱汁里加入了牛骨高汤,为了保证🗥🝬酱汁的颜色,所以,没有对牛骨进♜行烧烤上色,最终得到了白色高汤。”拜耳简单地解释说道。
郑轲听了拜耳的话,神色变得凝重起来。
将这么多食材混合在一起,特别是牛高汤与牛奶的混合,是要冒着很大🛳☺🄜的风险,稍有🎿不慎,就有可能🗏🚥让评委感到厌恶。
在这个系列赛⚨中🕉,敢这么做的也只有拜耳了…🁌…
“当然,这只是我的一次尝试,我也不敢保证每个人都喜欢这道酱汁,不⛠⛠过看到你们这么喜欢,我也放心了不少。”
拜耳突如其来的话,让郑轲一头黑线。
让现场的五位评委担任小白鼠,这也🆧👼🎌没谁了吧?更让其他🎞💎选手妒忌的是,五位评委没有丝毫不乐意的样♍🖫子。
“两种不同风味的食材,通过其高超的厨艺,调配的恰到好处,让同为浓郁的牛奶和高汤混在一起,并不影响彼🅯此的味道。可以说,今天的拜耳状态正佳。”