晚上回家,苏虞兮提着叫助理去超市买的材料,🄞⚐直接进了厨房,她打算亲自🌡🀩做巧克力布朗尼给程晓羽。🗉
苏虞兮从塑料袋中拿出材料,口中念念有词的说道:“200克黑巧克力,125克黄油,另准备黄油🗉用于涂抹,2个鸡蛋,200克糖,1🜀⚧餐勺香子兰糖,130克面粉,1餐勺泡打粉,3餐👨勺核桃碎。”
“嗯!要记得不要烤🀳🀺🁲过火,布朗尼📸🟧🟦内部应该是湿润的。”
“打法,鸡蛋、糖和香子兰糖至混合,搅拌着🞞🕒🉅加入巧克力、面粉、泡打粉和核桃碎。”
这些都是她临时🃙😋⛙🃙😋⛙问的许沁柠家的西点师,然后背下来的。
苏虞兮一边自言自语一边手拿搅🏛拌机,碗里是满满📃的咖啡色粘稠体,将面糊倒入抹过黄油的烤盘中烘焙,仿佛在完成一个艺术品那样虔诚。
二十分钟🗎🚟的等待时间,一🝚🜊声清脆铃响,她带上手套伸从烤箱里拿出成品,娴熟地脱模切割摆盘,色泽深棕🌝,软硬适度,香气四溢,虽然是第一次制作,但看上去她却轻车熟路。
而且这块🗎🚟巧克力布朗尼被她考的很漂亮,苏虞兮将烤盘放在架🞜🕂子上,🖶🗊🙿等稍稍冷却后,切成方形。
对于这种西点,需要准确计量而不太需🁲要经验和品尝的食物,苏虞兮做的还是像模像样的。但是华夏菜,她就🕇完全抓瞎了,也曾做过,但怎么努力都弄不好。
但是这块布朗尼,苏虞兮没有🏾放糖,不是🖠📿忘记了,就是没有放。🞱🗼
布朗尼是bronie的音译,意为核桃巧克力蛋糕,按道理来说布朗尼是一种界于曲奇和蛋糕♘之间的最具有代表性的巧克力甜点,它的口感应该是湿润绵密的香🈣甜,并具有醇香浓郁的巧克力味儿,最精妙的地方在于香浓后的一丝可可的苦,这种苦配上核桃仁儿的香脆,而核桃的一丝微微的苦涩又融于蛋糕体的甜,简直就是绝配!
有💬人说过,布朗尼的味道很有哲理,的确甜苦交🄞⚐融的味道用来形容人生的经历恰到好处。🜶🆫
可是没有放糖的巧克力布朗尼
当苏虞兮将自己亲🜒手做的布朗尼端给程晓羽的时候,程晓羽的心情是很美丽的。托尔斯泰说:“忧来无方,窗外下雨,坐沙发,吃巧克力,读狄更斯,🅳心情又会好起来,和世界妥协。”
虽然他不知道为什么苏虞兮突然会做东西给他吃,但这也是他🞜🕂第一次享受到苏虞兮🝃🈟⛌亲自动手的待遇,心里的感动自然可想而知。
程晓羽看着卖相极佳的巧克力布朗尼🚣🕋,闻着那甜美的香气,🍊🆜🐘觉得自己如饮醇酒。
只是一口咬下去之后,两颊停🏾留在严丝合缝的唇齿中,他静默片刻,看了看盘子里🝃🈟⛌品相精致宛如甜品店招牌的糕点,紧绷的🏈😊⛐脸已经涨得通红。
程晓♯羽万分苦逼的心想:“这世界上哪🁲有不🛪放糖的布朗尼啊……”
不加糖的布朗尼,剩下的是动物脂肪的油腻和黑巧克力的苦浊,它们就如同缺少了彼此的粘合剂,即使在外力的作用下看似融为了一体,也依旧躲不过味觉上的分崩离析,加之📪核桃的生涩,放🍰进嘴里,简直就是在嚼蜡。
不加糖的布朗尼,怎么能算食物?
苏虞兮从塑料袋中拿出材料,口中念念有词的说道:“200克黑巧克力,125克黄油,另准备黄油🗉用于涂抹,2个鸡蛋,200克糖,1🜀⚧餐勺香子兰糖,130克面粉,1餐勺泡打粉,3餐👨勺核桃碎。”
“嗯!要记得不要烤🀳🀺🁲过火,布朗尼📸🟧🟦内部应该是湿润的。”
“打法,鸡蛋、糖和香子兰糖至混合,搅拌着🞞🕒🉅加入巧克力、面粉、泡打粉和核桃碎。”
这些都是她临时🃙😋⛙🃙😋⛙问的许沁柠家的西点师,然后背下来的。
苏虞兮一边自言自语一边手拿搅🏛拌机,碗里是满满📃的咖啡色粘稠体,将面糊倒入抹过黄油的烤盘中烘焙,仿佛在完成一个艺术品那样虔诚。
二十分钟🗎🚟的等待时间,一🝚🜊声清脆铃响,她带上手套伸从烤箱里拿出成品,娴熟地脱模切割摆盘,色泽深棕🌝,软硬适度,香气四溢,虽然是第一次制作,但看上去她却轻车熟路。
而且这块🗎🚟巧克力布朗尼被她考的很漂亮,苏虞兮将烤盘放在架🞜🕂子上,🖶🗊🙿等稍稍冷却后,切成方形。
对于这种西点,需要准确计量而不太需🁲要经验和品尝的食物,苏虞兮做的还是像模像样的。但是华夏菜,她就🕇完全抓瞎了,也曾做过,但怎么努力都弄不好。
但是这块布朗尼,苏虞兮没有🏾放糖,不是🖠📿忘记了,就是没有放。🞱🗼
布朗尼是bronie的音译,意为核桃巧克力蛋糕,按道理来说布朗尼是一种界于曲奇和蛋糕♘之间的最具有代表性的巧克力甜点,它的口感应该是湿润绵密的香🈣甜,并具有醇香浓郁的巧克力味儿,最精妙的地方在于香浓后的一丝可可的苦,这种苦配上核桃仁儿的香脆,而核桃的一丝微微的苦涩又融于蛋糕体的甜,简直就是绝配!
有💬人说过,布朗尼的味道很有哲理,的确甜苦交🄞⚐融的味道用来形容人生的经历恰到好处。🜶🆫
可是没有放糖的巧克力布朗尼
当苏虞兮将自己亲🜒手做的布朗尼端给程晓羽的时候,程晓羽的心情是很美丽的。托尔斯泰说:“忧来无方,窗外下雨,坐沙发,吃巧克力,读狄更斯,🅳心情又会好起来,和世界妥协。”
虽然他不知道为什么苏虞兮突然会做东西给他吃,但这也是他🞜🕂第一次享受到苏虞兮🝃🈟⛌亲自动手的待遇,心里的感动自然可想而知。
程晓羽看着卖相极佳的巧克力布朗尼🚣🕋,闻着那甜美的香气,🍊🆜🐘觉得自己如饮醇酒。
只是一口咬下去之后,两颊停🏾留在严丝合缝的唇齿中,他静默片刻,看了看盘子里🝃🈟⛌品相精致宛如甜品店招牌的糕点,紧绷的🏈😊⛐脸已经涨得通红。
程晓♯羽万分苦逼的心想:“这世界上哪🁲有不🛪放糖的布朗尼啊……”
不加糖的布朗尼,剩下的是动物脂肪的油腻和黑巧克力的苦浊,它们就如同缺少了彼此的粘合剂,即使在外力的作用下看似融为了一体,也依旧躲不过味觉上的分崩离析,加之📪核桃的生涩,放🍰进嘴里,简直就是在嚼蜡。
不加糖的布朗尼,怎么能算食物?