一十九章 、.寒夜热薯(1/4)
冬季街头美食，当烤红薯莫属。
小时候宿雅最喜欢在冬天吃烤红薯，一整个的大红薯，被🝍炭火烘烤出蜜油，表皮s🁐🅀🃝U脆，剥离时连带着一层薄薄的薯r0U，这层r0U才是薯中JiNg华，一定不可浪费。
红彤彤的薯r0U⛋像天上如🁞火的骄yAn，吃一口，甜蜜滋润，香味佳浓。
可惜，宿诗看见那些街头小贩用📡大大油桶烤制，📉🙄🇳总觉那桶原先不知装过什么，害怕是化工原材料，便不太愿💓👜意给小孩们买。
于是宿雅只能眼巴巴和🛸♢心Ai的烤红薯错过。
不敢买外面的，便在其他地方补回来，有时遇见正规店面里售卖的烤红🕀薯便能买来一吃，不过放在机器箱子里制作的总是少了些泥土和炭火的天然气息，俗称，差了点意思。
不得已，最后撸起袖子，亲自动手。
找来h泥，摊在庭院📁里连日暴晒📡，待晒得水分蒸发，泥🆞🐩🂡土结块，一摔便能四分五裂。
将一块块g泥按形⛋状大小摞起，最下层是大块🌱的，中间的是稍大一些的，最上层则是小巧玲珑的。
越往上越需要小心，若是找不准平衡，搭得东倒📉🙄🇳西歪，很可能整个坍塌，便前功🚌👺尽弃了。
完整地摞起来，是一📁个类🍯似金字塔形状的小土包，上尖下宽。
底下要留有空口，内部是空心的。
往空口处小心伸入点燃的柴🁞火g叶，需用大火烧上半🔳🄰小时左右，烧得土窑火红热烫，那原本黯淡Y沉的g泥都亮起赤边红光，好似从变成火山炎浆，蕴藏了无穷尽的火力热源。
这时，柴火也烧得七七八八了，用长木棍把柴火从🛏🝁土窑🆞🐩🂡肚子里扒拉出去，再将事先买好的红薯一根根推到窑里。
红薯放好后，便到了有意思的环节。
那便🔀是，要将那Ji📁Ng心制作的土🖐窑砸毁。
木棍从窑顶尖部敲打，被火烧得脆化的🎚土块被震碎🛏🝁，如雪崩一般向着空心的窑肚落下。
一直敲，直到所有土块都被敲下，🎆🎶🕣从空心的小土锥变成实心的小泥包。
火热滚烫的🕦g泥紧紧包裹掩埋着生红薯，用炙热的温度慢慢烘烤。
若是周围生长了香叶，还可摘🕝下几枝，坐在暖烘烘的土堆前，一片片扯下香🐃叶，扔在土包上。
小时候宿雅最喜欢在冬天吃烤红薯，一整个的大红薯，被🝍炭火烘烤出蜜油，表皮s🁐🅀🃝U脆，剥离时连带着一层薄薄的薯r0U，这层r0U才是薯中JiNg华，一定不可浪费。
红彤彤的薯r0U⛋像天上如🁞火的骄yAn，吃一口，甜蜜滋润，香味佳浓。
可惜，宿诗看见那些街头小贩用📡大大油桶烤制，📉🙄🇳总觉那桶原先不知装过什么，害怕是化工原材料，便不太愿💓👜意给小孩们买。
于是宿雅只能眼巴巴和🛸♢心Ai的烤红薯错过。
不敢买外面的，便在其他地方补回来，有时遇见正规店面里售卖的烤红🕀薯便能买来一吃，不过放在机器箱子里制作的总是少了些泥土和炭火的天然气息，俗称，差了点意思。
不得已，最后撸起袖子，亲自动手。
找来h泥，摊在庭院📁里连日暴晒📡，待晒得水分蒸发，泥🆞🐩🂡土结块，一摔便能四分五裂。
将一块块g泥按形⛋状大小摞起，最下层是大块🌱的，中间的是稍大一些的，最上层则是小巧玲珑的。
越往上越需要小心，若是找不准平衡，搭得东倒📉🙄🇳西歪，很可能整个坍塌，便前功🚌👺尽弃了。
完整地摞起来，是一📁个类🍯似金字塔形状的小土包，上尖下宽。
底下要留有空口，内部是空心的。
往空口处小心伸入点燃的柴🁞火g叶，需用大火烧上半🔳🄰小时左右，烧得土窑火红热烫，那原本黯淡Y沉的g泥都亮起赤边红光，好似从变成火山炎浆，蕴藏了无穷尽的火力热源。
这时，柴火也烧得七七八八了，用长木棍把柴火从🛏🝁土窑🆞🐩🂡肚子里扒拉出去，再将事先买好的红薯一根根推到窑里。
红薯放好后，便到了有意思的环节。
那便🔀是，要将那Ji📁Ng心制作的土🖐窑砸毁。
木棍从窑顶尖部敲打，被火烧得脆化的🎚土块被震碎🛏🝁，如雪崩一般向着空心的窑肚落下。
一直敲，直到所有土块都被敲下，🎆🎶🕣从空心的小土锥变成实心的小泥包。
火热滚烫的🕦g泥紧紧包裹掩埋着生红薯，用炙热的温度慢慢烘烤。
若是周围生长了香叶，还可摘🕝下几枝，坐在暖烘烘的土堆前，一片片扯下香🐃叶，扔在土包上。