四十二章 : 茶百戏(1/3)

    　

    炙茶，得将团饼茶🛛🝂放在茶炉上🖆烤制。这主要是为了提香和干燥茶饼，以便后续工作。

    再是碎茶、碾茶和罗茶♋🆴，这一步得将团饼茶放在茶臼上捣碎分为小块，再放入茶磨里碾细。

    之后，通过茶罗，将碾细的茶叶筛成细腻的🅈🄤茶粉。这样点出的茶汤，悬浮液才👠🊏🏑会光滑细腻。

    等筛好茶粉后，再用茶匙小心取出，放入茶🅈🄤盒中备用。

    接着，是侯汤、烫盏。

    候汤🏬，便是煮水。而烫盏，又称温盏，是用汤瓶为茶盏第一次注水🛀。

    温盏有利于悬浮液的形成，同时击打🛔🜈的茶汤也不易冷。

    完🄯🁂🃁成烫盏之后便🗡🝎是🛛🝂取茶粉，从方才的茶盒中，取出碾碎的茶粉放入盏中。

    接着，在温盏后的茶盏中，注入少量的水，将♱🌉☵茶粉和水搅拌均匀，此为调膏。

    之后，再沿着盏壁注水击拂，🖆用茶筅回旋搅打。再反复注水击拂，将茶汤表面搅拌出绵密持久的泡沫，形成一层覆满盏面的悬浮液，使其能够保存一段时间。

    这🄯🁂🃁一步，还🍚有另一个名称为🆼🔵融胶，让茶汤变得有胶质感。

    至于注水的次数，通♠🉯常来说是三次，但每🏛🚲🗐个人有自己🚺的方式方法。

    譬如冯夫人，便是少量多🅿🌓⚐次。🖆她会注七到八次水😨，这样调出来的茶，别有一番滋味。

    最后是分茶，也就是用茶匙加🖆水🖴或汤瓶注汤，使茶汤形成幻变图案。

    有🄯🁂🃁绘🏬画技艺高🍽超的，能在茶汤上做出一副山水画，精妙绝伦。

    整个茶百戏过程繁琐复杂，稍有不慎🛔🜈，便会前功尽弃。但这样点出来的茶，🜻亦是回味无穷。

    而此刻，冯夫人刚🛛🝂好完成击拂这🖴个步骤，正🅈🄤在分茶。

    茶香四溢，江吟不用♠🉯看都知道，冯夫🛔🜈人这次用的是产自上清峰的蒙山茶。

    她就守在门口，一动不动的看着冯夫人。等她分完茶起🌧🁜🆦身，她便立马冲了过去。