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粉蒸鱼的原始🍑😠配方是粉蒸肉，但是鱼肉更加细嫩一些🌉☷。
等鱼肉腌制差不多的时候，许念念放了几滴柠檬汁进去，柠檬汁和姜片都能🐁去腥，但是柠檬汁能增加鱼肉的鲜香。
放入柠檬汁，再稍微等了两🁻🕯分钟左右，这时候鱼肉差不多已经入了味。
鱼肉腌出🝞🌍♜了许多水份，加上碗里里🍏🖪的调料，碗里多出🌉☷了许多腌制的水。
许念念把这些腌制的水都倒掉，然后再撒上淀粉，淀粉能锁住水份，也锁住腌🖙📄料的味道。
裹好淀粉，许念🆝🐠🁎念才烧油，油烧热之后，直接把锅端起来，不继续加热，把裹上淀粉的鱼肉放进滚烫的油里。
炸一分钟不到，迅速捞出。
这样，腌制好的味道以及水份，就🍏🖪部都锁在里面了。
炸好的鱼肉捞出来，裹上蒸肉米粉。
蒸肉米粉是最后一道工序，裹上了蒸肉米粉🜬，鱼肉块看起来厚了许多，像⚗👥一整坨。
厚厚的。
盘子里先放入柠檬片，再放上南瓜片🉃🄧，最后把粉蒸鱼肉放上去，端🃩🚞到锅里开始蒸。
柠檬放在最底下，是为了防止过酸的🉃🄧汁🐳水渗透到鱼肉里，影响口感。
放在最底下，又能增加清香味🂌，还能去油腻，南瓜片则是为了增甜的，淡淡的附在表面上的清甜。
这个蒸半个小时左右就行了。
弄好粉蒸鱼肉，香酥鸡也卤得差不多了。
她自⚄🎷己调配的卤🆝🐠🁎料，用的还是空间里的溪水。
香味已经弥漫了整个厨房，🁻🕯许念念怕卤香味窜到鱼肉里面，把蒸鱼的盖子盖得死死的。
担心不保险，还在鱼盘里加了个大碗罩住，双重保护，这下应该不会🏯🝣窜味了。
粉蒸鱼的原始🍑😠配方是粉蒸肉，但是鱼肉更加细嫩一些🌉☷。
等鱼肉腌制差不多的时候，许念念放了几滴柠檬汁进去，柠檬汁和姜片都能🐁去腥，但是柠檬汁能增加鱼肉的鲜香。
放入柠檬汁，再稍微等了两🁻🕯分钟左右，这时候鱼肉差不多已经入了味。
鱼肉腌出🝞🌍♜了许多水份，加上碗里里🍏🖪的调料，碗里多出🌉☷了许多腌制的水。
许念念把这些腌制的水都倒掉，然后再撒上淀粉，淀粉能锁住水份，也锁住腌🖙📄料的味道。
裹好淀粉，许念🆝🐠🁎念才烧油，油烧热之后，直接把锅端起来，不继续加热，把裹上淀粉的鱼肉放进滚烫的油里。
炸一分钟不到，迅速捞出。
这样，腌制好的味道以及水份，就🍏🖪部都锁在里面了。
炸好的鱼肉捞出来，裹上蒸肉米粉。
蒸肉米粉是最后一道工序，裹上了蒸肉米粉🜬，鱼肉块看起来厚了许多，像⚗👥一整坨。
厚厚的。
盘子里先放入柠檬片，再放上南瓜片🉃🄧，最后把粉蒸鱼肉放上去，端🃩🚞到锅里开始蒸。
柠檬放在最底下，是为了防止过酸的🉃🄧汁🐳水渗透到鱼肉里，影响口感。
放在最底下，又能增加清香味🂌，还能去油腻，南瓜片则是为了增甜的，淡淡的附在表面上的清甜。
这个蒸半个小时左右就行了。
弄好粉蒸鱼肉，香酥鸡也卤得差不多了。
她自⚄🎷己调配的卤🆝🐠🁎料，用的还是空间里的溪水。
香味已经弥漫了整个厨房，🁻🕯许念念怕卤香味窜到鱼肉里面，把蒸鱼的盖子盖得死死的。
担心不保险，还在鱼盘里加了个大碗罩住，双重保护，这下应该不会🏯🝣窜味了。