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粉蒸鱼🞩的原始配方是粉蒸肉，但是鱼肉更加细📓嫩一些。
等鱼🗈🙨肉腌制差不多的时候，许念念放了几滴柠檬汁进去，柠檬汁和🀴🀼姜片都能去腥，但是柠🙩🍄檬汁能增加鱼肉的鲜香。
放入柠檬汁，再稍微等了两分钟♉左右，这时🜻候📓鱼肉差不多已经入了味。
鱼肉腌出了🟗许多水份，加上碗里♉里的调料，碗里多出了许多腌制的🀴🀼水。
许念念把这些腌制的水🜗🂏都倒掉，然后再撒上淀粉，淀粉能锁住水份，也锁住腌料的味道。
裹好淀粉，许🏃念念才烧油，油烧热之后，直接把☛锅端起来，不继续加热，把裹上淀粉的鱼肉放进滚烫的油里。
炸一分钟不到，迅速捞出。
这样，腌制好的味道以🜗🂏及水份，就部都锁在里面了。
炸好的鱼肉捞出来，裹上蒸肉米粉。
蒸肉米粉是最后一道工序，裹上了蒸🗒🚿肉米粉，鱼肉块看起来厚了许多，♆🆈🍩像一🄚♭整坨。
厚厚的。
盘子里先放入柠檬片，再放上南瓜片，最后把粉☛蒸鱼肉放上去，端到⚴🕨锅里开始蒸。🃛
柠檬放在最底下，是为了防止过酸的汁水渗透到鱼肉里，影响口感。
放在最底下，又能增加清香味，还能去油腻，南瓜片则是为了增甜的，淡淡的附🂼🔉在表面上的清甜。
这个蒸半个小时左右就行了。
弄好粉蒸鱼肉，香酥鸡也卤得差不多了。
她自己🞩调配的卤料，用的还是空间里的溪水。
香😷味已经弥漫了整个厨房，许念念怕卤香味窜到☛鱼肉里面，把蒸鱼的盖子🐊♵盖得死死的。
担心不保险🟗🟗，还在鱼盘里加了个大碗罩住，双重保护，这下应该不会窜味了。⛦🜬🅑
粉蒸鱼🞩的原始配方是粉蒸肉，但是鱼肉更加细📓嫩一些。
等鱼🗈🙨肉腌制差不多的时候，许念念放了几滴柠檬汁进去，柠檬汁和🀴🀼姜片都能去腥，但是柠🙩🍄檬汁能增加鱼肉的鲜香。
放入柠檬汁，再稍微等了两分钟♉左右，这时🜻候📓鱼肉差不多已经入了味。
鱼肉腌出了🟗许多水份，加上碗里♉里的调料，碗里多出了许多腌制的🀴🀼水。
许念念把这些腌制的水🜗🂏都倒掉，然后再撒上淀粉，淀粉能锁住水份，也锁住腌料的味道。
裹好淀粉，许🏃念念才烧油，油烧热之后，直接把☛锅端起来，不继续加热，把裹上淀粉的鱼肉放进滚烫的油里。
炸一分钟不到，迅速捞出。
这样，腌制好的味道以🜗🂏及水份，就部都锁在里面了。
炸好的鱼肉捞出来，裹上蒸肉米粉。
蒸肉米粉是最后一道工序，裹上了蒸🗒🚿肉米粉，鱼肉块看起来厚了许多，♆🆈🍩像一🄚♭整坨。
厚厚的。
盘子里先放入柠檬片，再放上南瓜片，最后把粉☛蒸鱼肉放上去，端到⚴🕨锅里开始蒸。🃛
柠檬放在最底下，是为了防止过酸的汁水渗透到鱼肉里，影响口感。
放在最底下，又能增加清香味，还能去油腻，南瓜片则是为了增甜的，淡淡的附🂼🔉在表面上的清甜。
这个蒸半个小时左右就行了。
弄好粉蒸鱼肉，香酥鸡也卤得差不多了。
她自己🞩调配的卤料，用的还是空间里的溪水。
香😷味已经弥漫了整个厨房，许念念怕卤香味窜到☛鱼肉里面，把蒸鱼的盖子🐊♵盖得死死的。
担心不保险🟗🟗，还在鱼盘里加了个大碗罩住，双重保护，这下应该不会窜味了。⛦🜬🅑