第八章 第160话 海参(1/3)
两名选手，将各自的食☇材都放在操作台上🎅🎮，很快大屏幕🉀🄊上也先后浮现出两位选手的食材。
司瑛士的食材，比较常见，主🈀🞟🕖要材料为瘦牛💷肉和鸡肉，🉀🄊接下来，就是冬笋、洋葱、胡萝卜等蔬菜，以及百里香、月桂叶之类的香料。
在司瑛士要的这些材😳料中，有一🍿🍸🌸件东西，让郑轲比较感🉀🄊兴趣。
所谓食🚇👍品处理器，是一个圆柱形的器材，直径大约🏿二♼🍫十公分。
“食品🚇👍处理器。”郑轲☇揉着下巴🍿🍸🌸，感到有些新鲜。
所谓食品处理器，其实就是一个厨房器材，作用类似于搅拌器。🈵在极其的内部，来说更换不同的刀片，以处😝理不同的食材。
这种器材，通常会用来处理蔬菜🍿🍸🌸和瓜果，有时候，也会用😣🃊来处理肉类，甚至可以揉面。
有这种工具的帮忙，司瑛士的烹🍿🍸🌸制速度，应该会快上♼🍫不少。
看完司瑛士选择的材料，郑轲又将🙚目光移动到另一个大屏幕上。
程怀志的食材，也全部摆在了操作台上。
青菜、姜、葱、虾、鸡腿、冬笋、白糖……
郑轲视🚇👍线落在了摆放最后的食材上，神色立刻严峻了起🉀🄊来。🏠🛠🝱
那是一种紫黑色的光滑圆柱体🈀🞟🕖，体形扁🄛♺圆，大致有一个手指长，有些像是小号的紫茄子。
“海……海参？”
郑轲没想到在排位赛上，既☑⚔👅然看到🙚了海参这种食材。
海参，分为两类。
一类是身体长满了突刺，这种海参被称之为刺参；还有一种身体没有突刺，非常光滑，这种刺身被称之为🅠🇼🝻光参。
程怀志这次选择的食材，就是光参。
对于海参这种食材，郑轲也有所涉及，知道它很考察厨师的火工。在烹制的🗁时候，如果火候偏大，海参会变得干瘪，但🕛🏫如果火候偏小，又会让海参的质地达不到软⛞🛣🞌糯的状态。
不过，郑轲相信，以😳程怀志的厨艺，🎝处理好海参，应该没有🏠🛠🝱太大的问题。
司瑛士的食材，比较常见，主🈀🞟🕖要材料为瘦牛💷肉和鸡肉，🉀🄊接下来，就是冬笋、洋葱、胡萝卜等蔬菜，以及百里香、月桂叶之类的香料。
在司瑛士要的这些材😳料中，有一🍿🍸🌸件东西，让郑轲比较感🉀🄊兴趣。
所谓食🚇👍品处理器，是一个圆柱形的器材，直径大约🏿二♼🍫十公分。
“食品🚇👍处理器。”郑轲☇揉着下巴🍿🍸🌸，感到有些新鲜。
所谓食品处理器，其实就是一个厨房器材，作用类似于搅拌器。🈵在极其的内部，来说更换不同的刀片，以处😝理不同的食材。
这种器材，通常会用来处理蔬菜🍿🍸🌸和瓜果，有时候，也会用😣🃊来处理肉类，甚至可以揉面。
有这种工具的帮忙，司瑛士的烹🍿🍸🌸制速度，应该会快上♼🍫不少。
看完司瑛士选择的材料，郑轲又将🙚目光移动到另一个大屏幕上。
程怀志的食材，也全部摆在了操作台上。
青菜、姜、葱、虾、鸡腿、冬笋、白糖……
郑轲视🚇👍线落在了摆放最后的食材上，神色立刻严峻了起🉀🄊来。🏠🛠🝱
那是一种紫黑色的光滑圆柱体🈀🞟🕖，体形扁🄛♺圆，大致有一个手指长，有些像是小号的紫茄子。
“海……海参？”
郑轲没想到在排位赛上，既☑⚔👅然看到🙚了海参这种食材。
海参，分为两类。
一类是身体长满了突刺，这种海参被称之为刺参；还有一种身体没有突刺，非常光滑，这种刺身被称之为🅠🇼🝻光参。
程怀志这次选择的食材，就是光参。
对于海参这种食材，郑轲也有所涉及，知道它很考察厨师的火工。在烹制的🗁时候，如果火候偏大，海参会变得干瘪，但🕛🏫如果火候偏小，又会让海参的质地达不到软⛞🛣🞌糯的状态。
不过，郑轲相信，以😳程怀志的厨艺，🎝处理好海参，应该没有🏠🛠🝱太大的问题。