2章 、第160话 海参(1/3)
两名选手，将各自的食材都放⚠💴🖇在操作台上，很快大屏幕上也先后浮现出两位选手的食材。
司🍮🙿瑛士的食🁮🉆材，比较常见，主要材料为瘦牛肉🄣和鸡肉，接下来，就是冬笋、洋葱、胡萝卜等蔬菜，以及百里香、月桂叶之类的香料。
在司瑛士要的这些材料中，有一件东西，让郑轲比较感🌊♅兴趣😧🃲🛪。
所谓食品处理器，是一个圆柱形的器材，直径大约🐋二十公分。
“食品处理器。”郑轲揉🔣着下巴，感到🟊有🌊些新鲜。
所谓食品处理器，其实就是一个厨房器材，作用类似于🌊♅搅拌器。在极其的内部，来说更换不同的刀片，以处理不同的食材。
这种器材，通常会用来处🔣理蔬⚠💴🖇菜和瓜果，有时🄣候，也会用来处理肉类，甚至可以揉面。
有这种工具的帮忙，司瑛士🆓🏋😡的烹制速度🟊，应该会快🐋上不少。
看完司瑛士选择的材料，郑轲又将目光移动到另一个大屏幕😧🃲🛪上。
程怀志的食材，也全部摆在了操作台上。
青菜、姜、葱、虾、鸡腿、冬笋、白糖……
郑轲视线落在了摆放最后🔣的食材上👬，神色立刻严峻了起🌊♅来。
那是一种紫黑色的光滑圆柱体，体形扁🟊圆，大致有一个手指长，有些像是小号的🖠紫茄子。
“海……海参？”
郑🍮🙿轲没想到在⚇🏖排位赛上，既然看到了海参这种食材。
海参，分为两类。
一类是身体长满了突刺，这🆓🏋😡种海参被称之🌊为刺参；还有一种身体没有突刺，非常光滑😗🁡，这种刺身被称之为光参。
程怀志这次选择的食材，就是光参。
对于海参这种食材，郑轲也有所涉及，知道它很考察厨师的火工。在烹制的时候，如果火候偏大，海参会变得干瘪，🐷🄣但如果火候偏小，又会让海参的质地达不到软糯的状态。
不过，郑轲相信，以程怀志🆓🏋😡的厨艺，处理好海参，应该没有太大的问题。
司🍮🙿瑛士的食🁮🉆材，比较常见，主要材料为瘦牛肉🄣和鸡肉，接下来，就是冬笋、洋葱、胡萝卜等蔬菜，以及百里香、月桂叶之类的香料。
在司瑛士要的这些材料中，有一件东西，让郑轲比较感🌊♅兴趣😧🃲🛪。
所谓食品处理器，是一个圆柱形的器材，直径大约🐋二十公分。
“食品处理器。”郑轲揉🔣着下巴，感到🟊有🌊些新鲜。
所谓食品处理器，其实就是一个厨房器材，作用类似于🌊♅搅拌器。在极其的内部，来说更换不同的刀片，以处理不同的食材。
这种器材，通常会用来处🔣理蔬⚠💴🖇菜和瓜果，有时🄣候，也会用来处理肉类，甚至可以揉面。
有这种工具的帮忙，司瑛士🆓🏋😡的烹制速度🟊，应该会快🐋上不少。
看完司瑛士选择的材料，郑轲又将目光移动到另一个大屏幕😧🃲🛪上。
程怀志的食材，也全部摆在了操作台上。
青菜、姜、葱、虾、鸡腿、冬笋、白糖……
郑轲视线落在了摆放最后🔣的食材上👬，神色立刻严峻了起🌊♅来。
那是一种紫黑色的光滑圆柱体，体形扁🟊圆，大致有一个手指长，有些像是小号的🖠紫茄子。
“海……海参？”
郑🍮🙿轲没想到在⚇🏖排位赛上，既然看到了海参这种食材。
海参，分为两类。
一类是身体长满了突刺，这🆓🏋😡种海参被称之🌊为刺参；还有一种身体没有突刺，非常光滑😗🁡，这种刺身被称之为光参。
程怀志这次选择的食材，就是光参。
对于海参这种食材，郑轲也有所涉及，知道它很考察厨师的火工。在烹制的时候，如果火候偏大，海参会变得干瘪，🐷🄣但如果火候偏小，又会让海参的质地达不到软糯的状态。
不过，郑轲相信，以程怀志🆓🏋😡的厨艺，处理好海参，应该没有太大的问题。