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粉蒸鱼的原始配方是粉🕱🍗🈒蒸🈪🁇肉，但是鱼肉更加细嫩一些。
等鱼肉腌制差不多的时候，许念念🌪🁺放了几滴柠檬汁进去，柠檬汁和姜片都能去腥，但是柠檬汁能增加鱼肉的鲜香。
放入柠檬汁，再稍微等了两分钟左右，这时候鱼肉差不多已经🐆♍入了味。
鱼肉腌出了🜅🜅许多水🖽😂份，加上碗里里的调料，碗里多出了许多腌制的水。
许🙱🎏🐂念念把这些腌制的水都倒掉，然后再撒上淀粉，淀粉能锁住水份，也锁住腌料的味道。
裹好淀粉，许念念才烧油，油烧热之后，直接🎿🖳把锅端起来，不继续加热，把裹上🔵🄿🃗淀粉的鱼肉放进滚烫的油里。
炸一分钟不到，迅速捞出。
这样，腌制好的味道以及水份，就部🔀都锁在里面了。
炸好的鱼肉捞出来，裹上蒸肉米粉。
蒸肉米粉是最后一🖽😂道工序🈪🁇，裹上了蒸肉米粉，鱼肉块看起来厚了许多，像一整坨。
厚厚的。
盘子里先放入柠檬片，再🈪🁇放上南瓜片，最后把🎿🖳粉💲🕯🍈蒸鱼肉放上去，端到锅里开始蒸。
柠檬放🜲在最底下，是为🕱🍗🈒了防止过酸的汁水渗透到鱼肉里，影响口感。
放在最底下，又能增加清香味，⚀🎓🐮还能去油腻，南瓜片则是为了增甜的，淡淡🁆🃦的附在表面上的清甜👏🇹🝝。
这个蒸半个小时左右就行了。
弄好粉蒸鱼肉，香酥鸡也卤得差不多了。
她自己调配的卤料，用的还🕎🈟是空间里的溪水。
香味已经弥漫了整个厨房，许念念怕卤🐊♳香味窜到鱼肉里面，把蒸鱼的盖子盖得死死的。
担心不保📵🟐🜐险，还在鱼盘里加了个大碗罩住，双重保护，这下应该不会窜味了。
粉蒸鱼的原始配方是粉🕱🍗🈒蒸🈪🁇肉，但是鱼肉更加细嫩一些。
等鱼肉腌制差不多的时候，许念念🌪🁺放了几滴柠檬汁进去，柠檬汁和姜片都能去腥，但是柠檬汁能增加鱼肉的鲜香。
放入柠檬汁，再稍微等了两分钟左右，这时候鱼肉差不多已经🐆♍入了味。
鱼肉腌出了🜅🜅许多水🖽😂份，加上碗里里的调料，碗里多出了许多腌制的水。
许🙱🎏🐂念念把这些腌制的水都倒掉，然后再撒上淀粉，淀粉能锁住水份，也锁住腌料的味道。
裹好淀粉，许念念才烧油，油烧热之后，直接🎿🖳把锅端起来，不继续加热，把裹上🔵🄿🃗淀粉的鱼肉放进滚烫的油里。
炸一分钟不到，迅速捞出。
这样，腌制好的味道以及水份，就部🔀都锁在里面了。
炸好的鱼肉捞出来，裹上蒸肉米粉。
蒸肉米粉是最后一🖽😂道工序🈪🁇，裹上了蒸肉米粉，鱼肉块看起来厚了许多，像一整坨。
厚厚的。
盘子里先放入柠檬片，再🈪🁇放上南瓜片，最后把🎿🖳粉💲🕯🍈蒸鱼肉放上去，端到锅里开始蒸。
柠檬放🜲在最底下，是为🕱🍗🈒了防止过酸的汁水渗透到鱼肉里，影响口感。
放在最底下，又能增加清香味，⚀🎓🐮还能去油腻，南瓜片则是为了增甜的，淡淡🁆🃦的附在表面上的清甜👏🇹🝝。
这个蒸半个小时左右就行了。
弄好粉蒸鱼肉，香酥鸡也卤得差不多了。
她自己调配的卤料，用的还🕎🈟是空间里的溪水。
香味已经弥漫了整个厨房，许念念怕卤🐊♳香味窜到鱼肉里面，把蒸鱼的盖子盖得死死的。
担心不保📵🟐🜐险，还在鱼盘里加了个大碗罩住，双重保护，这下应该不会窜味了。