盖州县🏽🟦🟙的官员们有口福了,他们不怎么喜欢吃海鲜,一般冬天才愿意吃,海产品从🃦海里捞上来后⚼🖱保存时间长。

    眼下若吃鲅鱼,等渔民从🖔💕👱海里把鲅鱼打上💉🐂☮来,再送到县衙门,鲅鱼就很腥了,出海后时间越久,鱼越腥。

    他们不晓得这个原理,却知道这个事实。

    大虾官员们倒是爱吃,就是不好捞,渔民💉🐂☮用抛网,除非等到开春后,大量的虾出现在这里进行产卵繁殖,否则只能找个涨潮后不会被淹没的礁石,或自己家的小渔船,在上面钓海虾。

    那段时间🍀🅂🃱,海边的人收获多,雌虾产完卵,被海水带着冲到浅滩上🔹,大家捡起来立即煮了晾晒,有的已经死了,雌虾产卵后大部分死去。

    早上有🏽🟦🟙潮,不管是死的,还是快🂢🐞死的,就被冲上来,用篮子下去捞。

    煮的时候不要用海水,🀫⛗🚦必须是淡水,单独放点盐,去年军🗄🙈🈜士们过来教的。🌠🀞♡

    煮熟又晾晒好,装进麻袋里🔽摔打,大虾的外壳便逐渐碎掉,虾头、虾尾巴也摔没了,剩下虾仁,这个百货商店收。

    官🅆🄓员们也弄点,他们不花钱,运输的时候,会存在自然损耗,卖百货商店的说损耗不行,百姓不答应,五十斤就是五十斤。

    盖州县的官员看到餐具上来,非常娴熟地💉🐂☮拿起,知道怎么用,本地有女真人,其实一把刀就够用,给个☩🂈🌱小叉子也行,不需要动手了。

    其实没有那么大的比例,五千斤大虾仁,少个一百🕙来斤不很正常么,这一百来斤官员们就分了。

    一边做他一边偷吃,内心也嘟囔:这个时候好的大虾太少了,😤要是提前两个月就好了。

    眼下大虾跟鲅鱼是一样的,再过🂢🐞一个月离开这边,前两个月过来的雌大虾大部分死了,剩下的也变瘦了,少数顽强活下来又把自己给吃胖的,简直是凤毛麟角。

    朱闻天如此烹饪大虾,大家就换餐具,用刀叉,只是那个刀并非锯齿刃,正常的刃,非常锋🌣🀼利。

    官员们吃过大虾,两个🀫⛗🚦月前还吃到一尺来长的🞏📋🙓大虾呢!却从为吃过开背大虾,以前他们吃的时候根本不晓得去虾线。

    吃大虾就是煮⚗好了,用手把虾的壳给剥下去,吃虾肉,虾线还在上面呢!吃到了其实很腥,越大的虾越☩🂈🌱☩🂈🌱腥,因为虾线也大。

    明明八斤的,硬🖞📮🞎说成十斤,女真人也知道情况,认了、忍了。

    从桶里捞出来看着感觉死两个来小时以上的💯🕚🊏,🞏📋🙓脑袋不要,避免吃出问题。

    啥?我仓库储存损耗🀭⛬?不,我不🂢🐞损耗,何况即便有损耗,我自己吃不行吗?凭什么让你吃了我报损?

    朱闻天以前见到过,五年的野生雌虾,一般一年就死,跟螃蟹一样,活得久了,乘游艇捕上来,如果🖮不是正好死了的,都不想吃,放了吧!万一还能再活一年呢!