“这是什么东西?”
唐月华绝美的脸蛋扭曲着,毫无🈰仪态的吐着口水,不敢置😷🆃信的道:“怎么这么难吃?”
清欢却毫不意外的样子🕡😌,☿🅆🄔笑着道:“是不是很神奇?”
唐月华急急忙忙的翻出一个碗,倒水漱口,好一会后才勉强压下了🏂🗕口中的味道,气愤的道:“神奇个鬼啊!随🜍手丢火堆里烤焦的肉都比🂾这好吃!
你到底是怎么做的这么难吃的?”
清欢不以为意,道:“你知道🁨🈐♇吗?食材都有自己的“本性”,比如有的食材味苦,😜🂎有的味甜,有的涩,有的柴……
人们总是喜欢按照自己的喜好来加工食材,比如喜欢吃甜的,就加🏂🗕糖🚌,喜欢吃辣的就加辣椒……
你不觉得这是在违逆食材的“本性”吗?
人们喜欢吃的到🌙底是食材本身,还是调味料?”
唐月华没好气的道:“我不知道食材有没有本性,但我知😷🆃道,品尝美🚌食是一💢📤🜷种享受,为了追求味觉上的愉悦,才会有厨艺的诞生!
美味佳肴,都是为了让人感觉到愉悦!”
清欢摇头,道:“眼耳鼻舌身意,这🆦👳六根不净,一直往外求索,何时能回归本心?
再说了,我学厨艺又不是为了给人做饭,🕗让人享受的!🞀
一开始🎗👏是为了锻炼👉🖎对火候的把控,等到渐入佳境后,略有所得,发挥食材的“本性”,才算是顺应天理!”🂧👍
唐月👌华哼哼道:“所以伱让苦的🈰更苦,甜的更甜,涩的更涩,柴的更🚌柴?”
清欢摇头,失望的道:🕡😌“你知🁨🈐♇道吗?🆦👳整个内院,也就奥斯卡能理解我的想法……将食材的“本性”发挥的淋漓尽致,那食材本身的效果也将最大化!
比如你刚才吃的肉,🄒☪🂍是幽影豹的肝脏,本身具有排毒养颜,明目降火🚌的效果!
如果按正常的方式👉🖎👉🖎烹煮,十成效果最多也就发挥出两三成的样子。
但我👌却将它的十成效果,发挥到了十三成……代价只是🞀难吃一点罢了!”
“这叫“难吃一点”?”
唐月华绝美的脸蛋扭曲着,毫无🈰仪态的吐着口水,不敢置😷🆃信的道:“怎么这么难吃?”
清欢却毫不意外的样子🕡😌,☿🅆🄔笑着道:“是不是很神奇?”
唐月华急急忙忙的翻出一个碗,倒水漱口,好一会后才勉强压下了🏂🗕口中的味道,气愤的道:“神奇个鬼啊!随🜍手丢火堆里烤焦的肉都比🂾这好吃!
你到底是怎么做的这么难吃的?”
清欢不以为意,道:“你知道🁨🈐♇吗?食材都有自己的“本性”,比如有的食材味苦,😜🂎有的味甜,有的涩,有的柴……
人们总是喜欢按照自己的喜好来加工食材,比如喜欢吃甜的,就加🏂🗕糖🚌,喜欢吃辣的就加辣椒……
你不觉得这是在违逆食材的“本性”吗?
人们喜欢吃的到🌙底是食材本身,还是调味料?”
唐月华没好气的道:“我不知道食材有没有本性,但我知😷🆃道,品尝美🚌食是一💢📤🜷种享受,为了追求味觉上的愉悦,才会有厨艺的诞生!
美味佳肴,都是为了让人感觉到愉悦!”
清欢摇头,道:“眼耳鼻舌身意,这🆦👳六根不净,一直往外求索,何时能回归本心?
再说了,我学厨艺又不是为了给人做饭,🕗让人享受的!🞀
一开始🎗👏是为了锻炼👉🖎对火候的把控,等到渐入佳境后,略有所得,发挥食材的“本性”,才算是顺应天理!”🂧👍
唐月👌华哼哼道:“所以伱让苦的🈰更苦,甜的更甜,涩的更涩,柴的更🚌柴?”
清欢摇头,失望的道:🕡😌“你知🁨🈐♇道吗?🆦👳整个内院,也就奥斯卡能理解我的想法……将食材的“本性”发挥的淋漓尽致,那食材本身的效果也将最大化!
比如你刚才吃的肉,🄒☪🂍是幽影豹的肝脏,本身具有排毒养颜,明目降火🚌的效果!
如果按正常的方式👉🖎👉🖎烹煮,十成效果最多也就发挥出两三成的样子。
但我👌却将它的十成效果,发挥到了十三成……代价只是🞀难吃一点罢了!”
“这叫“难吃一点”?”