第九章-食材的“本性”(1/4)
“这是什么东西？”
唐月华绝美的脸蛋扭曲着，毫无仪态的吐着口水，不敢置信的道：“📻☝怎么这🎋么难吃？”
清欢却毫🄡不😸意外的样子，笑着道：“是不是很神奇？”
唐月华急急😸忙忙的翻出一个碗，倒水漱口，好🏔🙷一会后才勉强压下了口中的味道，气愤的道：“神奇个鬼啊！随手丢火堆里烤焦的肉都比这好吃！
你到底是怎么做的这么难吃的？”
清🝟🌝欢☸🄊不以为意，道：“你知道吗？食材都有自己的“本性”⛳🞟🕙，比如有的食材味苦，有的味甜，有的涩，有的柴……
人们总是喜欢按照自己的喜好来加工食材，比如喜欢吃甜的，就加糖，喜欢吃辣的就加辣椒……
你不觉得这是在违逆食材的“本性”吗？
人们☸🄊喜欢吃的到底是🕨🌌♐食材本身，还是调味料？”
唐月华没好气的道：“我不知道食材有没有本性，但我知道，品尝美食是一种享受，为了追求味觉上的愉🚲🗔🛗悦，才会有厨艺的诞生！
美味佳肴，都是为了让人感觉到愉悦！”
清🝟🌝欢摇头，道：“眼耳鼻舌身意，这六根不净，一直往外求索，何时能回归本心？
再说了，我学厨艺又不是为了给☈人做饭，让人享受的🛀🙏！
一开始是为了锻炼对火候🅂🃳🛺的把控，等到⚌🏽渐入佳境后，略有所得，发挥食材的“本性”，才算是顺应天理🎕🐺！”
唐月华哼哼道：😠🂳“所以伱让苦的更苦，甜的更甜，涩的更涩，柴的更柴？”
清欢摇头，失望的道：“你知道吗？整个内院，也就奥斯卡能理解我的想法……将食材🏍😱🅎的“🝣🌺本性”发挥🎕🐺的淋漓尽致，那食材本身的效果也将最大化！
比如你刚才吃的肉，是☺🄟⚘幽影豹的肝脏，本身具有排毒养颜，明🕐目降火的效果！
如果按正常的方式烹煮，十成效果最多也就发挥出♞两三成的样子。
但我却将它的十😠🂳成🖆🐛效果，发挥到了十三成……代价只是难吃一点罢了📻☝！”
“这叫“难吃一点”？”
唐月华绝美的脸蛋扭曲着，毫无仪态的吐着口水，不敢置信的道：“📻☝怎么这🎋么难吃？”
清欢却毫🄡不😸意外的样子，笑着道：“是不是很神奇？”
唐月华急急😸忙忙的翻出一个碗，倒水漱口，好🏔🙷一会后才勉强压下了口中的味道，气愤的道：“神奇个鬼啊！随手丢火堆里烤焦的肉都比这好吃！
你到底是怎么做的这么难吃的？”
清🝟🌝欢☸🄊不以为意，道：“你知道吗？食材都有自己的“本性”⛳🞟🕙，比如有的食材味苦，有的味甜，有的涩，有的柴……
人们总是喜欢按照自己的喜好来加工食材，比如喜欢吃甜的，就加糖，喜欢吃辣的就加辣椒……
你不觉得这是在违逆食材的“本性”吗？
人们☸🄊喜欢吃的到底是🕨🌌♐食材本身，还是调味料？”
唐月华没好气的道：“我不知道食材有没有本性，但我知道，品尝美食是一种享受，为了追求味觉上的愉🚲🗔🛗悦，才会有厨艺的诞生！
美味佳肴，都是为了让人感觉到愉悦！”
清🝟🌝欢摇头，道：“眼耳鼻舌身意，这六根不净，一直往外求索，何时能回归本心？
再说了，我学厨艺又不是为了给☈人做饭，让人享受的🛀🙏！
一开始是为了锻炼对火候🅂🃳🛺的把控，等到⚌🏽渐入佳境后，略有所得，发挥食材的“本性”，才算是顺应天理🎕🐺！”
唐月华哼哼道：😠🂳“所以伱让苦的更苦，甜的更甜，涩的更涩，柴的更柴？”
清欢摇头，失望的道：“你知道吗？整个内院，也就奥斯卡能理解我的想法……将食材🏍😱🅎的“🝣🌺本性”发挥🎕🐺的淋漓尽致，那食材本身的效果也将最大化！
比如你刚才吃的肉，是☺🄟⚘幽影豹的肝脏，本身具有排毒养颜，明🕐目降火的效果！
如果按正常的方式烹煮，十成效果最多也就发挥出♞两三成的样子。
但我却将它的十😠🂳成🖆🐛效果，发挥到了十三成……代价只是难吃一点罢了📻☝！”
“这叫“难吃一点”？”