第6章 微小的差距(2/5)
“🌬🂏🍵没错，这小家子气的蟹肉刺身，我看怎么和国之重器粘不上边啊！”司徒允儿又燃起了获胜的希望🜧。🝍
而🌬🂏🍵不出石十四所料，此刻钟琳琳面色一沉，也是询问付越道。
“付越大厨，不可否认你这道蟹肉刺身，无论是刀工，还是味道都是上🏿☋上之作。但是此⛇次比赛的主题可是‘国之重器’，不过你这道蟹肉料理，和重器二字，似乎粘不上边啊！”
“非也，非也。”此时付越发话了，“我这道料理，在我看来完全🀟符合‘国之重器’这一主题。”
“此话怎讲？”
“老子在《道德经》上曾经说过：‘治大国如🁰烹⛩🝄小鲜’，这里有几层含义。告诉我们治理大国就好像烹调小鱼，油盐酱醋料要恰到好处，不能过头，也不能缺位；两者都要掌握火候，都要注意佐料。”
“而‘治大🌦🁑国如烹小鲜’的要旨是：以正治国、选贤与能、无为而为。所以要😺🆜打造真正的国之重器，也必须像料理这些螃蟹一样。不断精益求精，终其一生才能打造国之重器。”
付越说完，也🅗📊是将评委席旁的一块😣🃊白布掀开。
看到里面的东西，全场也是大吃一惊。
原来里面竟🌦🁑然是一只只看上去十分完整的大闸🁰蟹蟹壳。
“什么？这🌦🁑些🅗📊难道都是我们🌯刚才吃的螃蟹吗？”艾克普忍不住说道。
付越点点头。
“这📳🞻🙘怎么可能做到呢？”就连司徒允儿也不敢相信自己的眼睛。
“确实能够做到这一点。最精致地品食大闸蟹，最后将其中的蟹肉剔尽，剩下的壳处理得好，确实能够重新拼成原来的样子。但是这对厨🜑🁟师的刀工技术要求极为苛刻。”陈实解释🎊🏘🚘道，“看起来这付🜺🗎越的刀工，已经超出我们的想象了。”
“不愧是被称为‘刀工之神’的付越大师啊！”秦楚玉激动地说道，“不过之前双双大师的表现同样出色，不知道这最后🃨🚖📚🃨🚖📚的胜利，将花落谁家呢？”
“好了，这场刀工对决的胜者，我们评委团心中也是有了答案。”钟琳琳起身说道，“两位厨师在刚才的刀工比赛中，都给我们展现了令人印象深刻的刀工。彼此的料理质量也是不相伯仲，而且也🜺🗎都切合‘国之重器’的主题。”
“但是，如果🅗📊两位之中需要做出取😣🃊舍的话，我们评委席一致认为，获胜一方是付越大厨。”
“什么？”钟琳琳此言一出，也是令尔双双脸色大变。
而在“悦华馆”的休息区，孙海洋和李月茹等人也⚤📛是长出了一口气。
“不愧是阿越，果然令人放心啊！”李月茹高兴地说道。
而🌬🂏🍵不出石十四所料，此刻钟琳琳面色一沉，也是询问付越道。
“付越大厨，不可否认你这道蟹肉刺身，无论是刀工，还是味道都是上🏿☋上之作。但是此⛇次比赛的主题可是‘国之重器’，不过你这道蟹肉料理，和重器二字，似乎粘不上边啊！”
“非也，非也。”此时付越发话了，“我这道料理，在我看来完全🀟符合‘国之重器’这一主题。”
“此话怎讲？”
“老子在《道德经》上曾经说过：‘治大国如🁰烹⛩🝄小鲜’，这里有几层含义。告诉我们治理大国就好像烹调小鱼，油盐酱醋料要恰到好处，不能过头，也不能缺位；两者都要掌握火候，都要注意佐料。”
“而‘治大🌦🁑国如烹小鲜’的要旨是：以正治国、选贤与能、无为而为。所以要😺🆜打造真正的国之重器，也必须像料理这些螃蟹一样。不断精益求精，终其一生才能打造国之重器。”
付越说完，也🅗📊是将评委席旁的一块😣🃊白布掀开。
看到里面的东西，全场也是大吃一惊。
原来里面竟🌦🁑然是一只只看上去十分完整的大闸🁰蟹蟹壳。
“什么？这🌦🁑些🅗📊难道都是我们🌯刚才吃的螃蟹吗？”艾克普忍不住说道。
付越点点头。
“这📳🞻🙘怎么可能做到呢？”就连司徒允儿也不敢相信自己的眼睛。
“确实能够做到这一点。最精致地品食大闸蟹，最后将其中的蟹肉剔尽，剩下的壳处理得好，确实能够重新拼成原来的样子。但是这对厨🜑🁟师的刀工技术要求极为苛刻。”陈实解释🎊🏘🚘道，“看起来这付🜺🗎越的刀工，已经超出我们的想象了。”
“不愧是被称为‘刀工之神’的付越大师啊！”秦楚玉激动地说道，“不过之前双双大师的表现同样出色，不知道这最后🃨🚖📚🃨🚖📚的胜利，将花落谁家呢？”
“好了，这场刀工对决的胜者，我们评委团心中也是有了答案。”钟琳琳起身说道，“两位厨师在刚才的刀工比赛中，都给我们展现了令人印象深刻的刀工。彼此的料理质量也是不相伯仲，而且也🜺🗎都切合‘国之重器’的主题。”
“但是，如果🅗📊两位之中需要做出取😣🃊舍的话，我们评委席一致认为，获胜一方是付越大厨。”
“什么？”钟琳琳此言一出，也是令尔双双脸色大变。
而在“悦华馆”的休息区，孙海洋和李月茹等人也⚤📛是长出了一口气。
“不愧是阿越，果然令人放心啊！”李月茹高兴地说道。