汉森第一道菜输了。

    尽管有些不服气,但立即收起不甘,将注意力放在🍳🌇☣比赛当中。

    第二道菜是鲑鱼。

    他还是选择了一道🛷冠🍅🅪🉗军菜,鲑鱼配马鞭草🈰🁿🋧奇异果果酱。

    马鞭草奇异果果酱是点睛之笔。

    将马鞭草用热开水泡~分钟,让香气释放于热水中,😽🆺🔨将草叶过滤掉后把汁液倒入果酱中混合。

    熬煮的🇔😏🀙过程中,果酱味溢满玻璃房,绿油油的果酱上一粒粒🕪🌝小黑点。

    至于气息宛如绿油油的大草原,飘散着青草🂥香。看见让人食欲大振。

    隔着🔅玻璃屋,五位评委依然能幻想迷人🇙🙂的香气。

    乔智正在处理澳洲菲力牛排。

    用刀背轻轻拍打牛肉,表面看没有变化,🈰🁿🋧实则已将牛😽🆺🔨肉的纤维打散。

    牛肉有很多种,要么吃嫩,带着血的,比如岛国的神户牛肉;要么🛒吃烂,比如安格斯🟧🟟牛肉🄍,要做全熟,要酥烂。

    澳洲菲力牛排介于两者之间。

    他在做一道中西合璧的牛排。

    一半牛排进行简单的煎炸,没有用黑胡椒汁🂥,而是浇上秘制的豆豉。

    另一半牛排先用葱姜🍅🅪🉗香料盐进行腌制,焯水之后,切大块用老卤焖制,到七⚹🖖八分熟的时候进行改刀,以保证🙨外形整齐。放在火上进行烤制,再放入盘中。

    用卤汁勾芡,撒上芝麻。

    再将西兰🋙花用蒜泥黄油进行炒制,放在牛肉旁边进行点缀。

    乔🏲🝿🐾智🔅的处理方式,原封不动地落入评委们的眼中。

    对他们而言,牛排一般都是煎炸。