四十二章 : 獾猪肉(2/3)
小明是郭去💩的小名，📪在农🃋🖑👸村，基本上人人都有小名。
开门的是他大伯娘，见是郭去，脸上浮现笑容，毕竟这村子里就两家姓郭，尽管关系隔了🛊一条线，但还是比其他人👻🎂🎎好的多。
“♈🆗怎么了小明，找你大伯什么事？”他大伯娘笑眯眯🖆的🜰道。
“我👁🅺今天🐸夹了一头獾猪，想☬借大伯的杀猪刀用用。”
“你大伯没在家，不过我知道他的杀猪刀放哪里⛐，我去给你背🕚来。”🅀
所谓杀猪刀，并不是指一把杀猪的刀，而是指一套，包括杀猪的刀，剖肚的刀，🌧🁠还有分开瘦肉和肥肉的刀，也有把猪骨头宰碎的斧头，当然还有其他器具，不便多说。
因此他大伯娘才会说“背来”这两个字。
等了近五分钟，🃧🚎他大伯娘把背兜交给他，他背上背兜，牵着丫头的手往家🎁🎅里走去。
先是烧了一锅开水，然后冲了🁹点冷水，再把水浇在獾猪身上🖄。
之所以要把开水混上少量冷水，是为了不把猪皮烫熟，但又能🕚把毛拔下来。总之就是，用铁刮子刮猪毛时🈭🁟，毛能🚂被刮下来，而猪皮不会有损伤。
这是一门技术活，好在前世跟他堂伯学了不少，现在刚好能够用🌒⚇🏑上。
感觉差不多了，郭去从背兜☬里拿出刮子把毛刮了个干干净净，然后又用刀把獾猪破开。
把獾猪破成两半，这又是一门技术活，因为不能破坏它肚子里的内脏，特别是肠子，不然绝对会臭气📉熏天。
而且獾猪和猪差不多📪，破成☬两半，其背上的骨头是关键，此时就要用到斧头，猪的脊梁骨其实是两半，其中间有一条缝隙，只不过合拢了，而且在一些关键地方没有缝，这都是他大伯教他的，估计前世是准备把这门手艺传给他的，只不过一直没能所愿罢了。
等到一切都弄好后，📪獾猪已成了两半🜴，野物很少有肥的，这只也不例外，毕竟每天在山上乱跑，能肥才怪呢。
他♈🆗在弄獾猪的时候，隔十几分钟🍿🍳🌈会进屋添一次柴火，此时已经十一点多了，饭在锅里肯定是煮熟了。
他犹豫了🐸一翻，见丫头瘦小的身体，最终还是割了三斤斤獾猪肉拿去做菜，当然🌧🁠这次炒菜只用了半斤，其他的则挂在屋里的柱头上。
饭菜都做好后🜯🅫🉡，他又割了一斤肉，给他大伯家送去，毕竟借了人家的杀猪刀，自然是🛐🛦要给点🜆东西的。
此时他爷爷还没回来，所以他把獾猪🜴的内脏装在木盆子里，背到不🝚远处山上的坑里扔了。
这坑，其实就是喀斯特地貌形成的深坑，所以不存在污染环境，当然这只是量少，若是多了🜆，🕕那自然就不一样了。
开门的是他大伯娘，见是郭去，脸上浮现笑容，毕竟这村子里就两家姓郭，尽管关系隔了🛊一条线，但还是比其他人👻🎂🎎好的多。
“♈🆗怎么了小明，找你大伯什么事？”他大伯娘笑眯眯🖆的🜰道。
“我👁🅺今天🐸夹了一头獾猪，想☬借大伯的杀猪刀用用。”
“你大伯没在家，不过我知道他的杀猪刀放哪里⛐，我去给你背🕚来。”🅀
所谓杀猪刀，并不是指一把杀猪的刀，而是指一套，包括杀猪的刀，剖肚的刀，🌧🁠还有分开瘦肉和肥肉的刀，也有把猪骨头宰碎的斧头，当然还有其他器具，不便多说。
因此他大伯娘才会说“背来”这两个字。
等了近五分钟，🃧🚎他大伯娘把背兜交给他，他背上背兜，牵着丫头的手往家🎁🎅里走去。
先是烧了一锅开水，然后冲了🁹点冷水，再把水浇在獾猪身上🖄。
之所以要把开水混上少量冷水，是为了不把猪皮烫熟，但又能🕚把毛拔下来。总之就是，用铁刮子刮猪毛时🈭🁟，毛能🚂被刮下来，而猪皮不会有损伤。
这是一门技术活，好在前世跟他堂伯学了不少，现在刚好能够用🌒⚇🏑上。
感觉差不多了，郭去从背兜☬里拿出刮子把毛刮了个干干净净，然后又用刀把獾猪破开。
把獾猪破成两半，这又是一门技术活，因为不能破坏它肚子里的内脏，特别是肠子，不然绝对会臭气📉熏天。
而且獾猪和猪差不多📪，破成☬两半，其背上的骨头是关键，此时就要用到斧头，猪的脊梁骨其实是两半，其中间有一条缝隙，只不过合拢了，而且在一些关键地方没有缝，这都是他大伯教他的，估计前世是准备把这门手艺传给他的，只不过一直没能所愿罢了。
等到一切都弄好后，📪獾猪已成了两半🜴，野物很少有肥的，这只也不例外，毕竟每天在山上乱跑，能肥才怪呢。
他♈🆗在弄獾猪的时候，隔十几分钟🍿🍳🌈会进屋添一次柴火，此时已经十一点多了，饭在锅里肯定是煮熟了。
他犹豫了🐸一翻，见丫头瘦小的身体，最终还是割了三斤斤獾猪肉拿去做菜，当然🌧🁠这次炒菜只用了半斤，其他的则挂在屋里的柱头上。
饭菜都做好后🜯🅫🉡，他又割了一斤肉，给他大伯家送去，毕竟借了人家的杀猪刀，自然是🛐🛦要给点🜆东西的。
此时他爷爷还没回来，所以他把獾猪🜴的内脏装在木盆子里，背到不🝚远处山上的坑里扔了。
这坑，其实就是喀斯特地貌形成的深坑，所以不存在污染环境，当然这只是量少，若是多了🜆，🕕那自然就不一样了。