“这是什么东西?”
唐月华绝美的脸蛋🈓♢扭曲着,毫无仪态🚸😉的吐着口水🔾,不敢置信的道:“怎么这么难吃?”
清欢却毫不意外的样子,笑着道:“是不是很神奇🁤🇲?♻🍨”
唐月华急急忙忙的翻出一个碗,倒水漱口,好一会后才勉强压下了口中的味道,气愤的道:“神奇🕓个鬼啊!随手丢火堆里烤焦的肉都比这好吃!
你到底是怎么做的这么难吃的?”
清欢不以为意,🙼道:“你知道吗?🙶🎴食材都有自己的“本性”,比如有🜤🄃🞅的食材味苦,有的味甜,有的涩,有的柴……
人们总是喜🂇欢按照自己的喜好来加工食材,比如喜欢吃甜的,就加糖,喜欢吃辣的就加辣椒🖲……
你不觉得这是在违逆食材的“本性”吗?
人🂎们喜欢吃的到底是⚲食材本身,还🙶🎴是调味料?”
唐月华没好气的道:“我不知道食材有没有本性,但我知道,品尝美食是一种🕱享受,为了追求味觉上的愉悦,才会有厨艺的诞生!
美味佳肴,都是为了让人感觉到愉悦!”
清欢摇头,道:“眼耳鼻舌身意,这六根不净,一直往外求索,何时能回归本🕱心?
再说了,我学🌏厨艺又不是为了给人做饭,让人享受的♻🍨!🜙
一开始是为了锻炼对火候的把控,等到渐入佳境后,略有所得,发🅊🄸挥食材的“本性”,才算是顺应天理!”
唐🂎月华哼哼道:“所以伱让苦的更苦,甜的更甜,涩的更涩,柴的更柴?”
清欢摇头,失望的道:“你知道吗?整个内🞕🔄院,也就奥斯卡能理解我的想法……将食材的“本性🐭”发🇹🝝挥的淋漓尽致,那食材本身的效果也将最大化!
比如你刚才🂇吃🌏的肉,是幽影豹的肝脏,本身具有排毒养颜🝶🏪,明目降火的效果!
如果按正常的方式🈓♢烹煮,十成效果最多也💢📟🜄就发挥出两三成的样子。
但我👃🆋却将它的十成效果,🖡发💖👵挥到了十三成……代价只是难吃一点罢了!”
“这叫“难吃一点”?”
唐月华绝美的脸蛋🈓♢扭曲着,毫无仪态🚸😉的吐着口水🔾,不敢置信的道:“怎么这么难吃?”
清欢却毫不意外的样子,笑着道:“是不是很神奇🁤🇲?♻🍨”
唐月华急急忙忙的翻出一个碗,倒水漱口,好一会后才勉强压下了口中的味道,气愤的道:“神奇🕓个鬼啊!随手丢火堆里烤焦的肉都比这好吃!
你到底是怎么做的这么难吃的?”
清欢不以为意,🙼道:“你知道吗?🙶🎴食材都有自己的“本性”,比如有🜤🄃🞅的食材味苦,有的味甜,有的涩,有的柴……
人们总是喜🂇欢按照自己的喜好来加工食材,比如喜欢吃甜的,就加糖,喜欢吃辣的就加辣椒🖲……
你不觉得这是在违逆食材的“本性”吗?
人🂎们喜欢吃的到底是⚲食材本身,还🙶🎴是调味料?”
唐月华没好气的道:“我不知道食材有没有本性,但我知道,品尝美食是一种🕱享受,为了追求味觉上的愉悦,才会有厨艺的诞生!
美味佳肴,都是为了让人感觉到愉悦!”
清欢摇头,道:“眼耳鼻舌身意,这六根不净,一直往外求索,何时能回归本🕱心?
再说了,我学🌏厨艺又不是为了给人做饭,让人享受的♻🍨!🜙
一开始是为了锻炼对火候的把控,等到渐入佳境后,略有所得,发🅊🄸挥食材的“本性”,才算是顺应天理!”
唐🂎月华哼哼道:“所以伱让苦的更苦,甜的更甜,涩的更涩,柴的更柴?”
清欢摇头,失望的道:“你知道吗?整个内🞕🔄院,也就奥斯卡能理解我的想法……将食材的“本性🐭”发🇹🝝挥的淋漓尽致,那食材本身的效果也将最大化!
比如你刚才🂇吃🌏的肉,是幽影豹的肝脏,本身具有排毒养颜🝶🏪,明目降火的效果!
如果按正常的方式🈓♢烹煮,十成效果最多也💢📟🜄就发挥出两三成的样子。
但我👃🆋却将它的十成效果,🖡发💖👵挥到了十三成……代价只是难吃一点罢了!”
“这叫“难吃一点”?”