好在李🜢🃶🜖微歌🂨👐只🄶🂁过了几秒便放开了他,拉着他一起去厨房,念叨着说今天要做鱼头。

    等到🏦🜔🁺了厨房之后,李微歌片下一片鱼,让小☡香🐑拿着鱼肉去村里做豆腐的人家换些豆腐回来。

    江慕容迈着小短🄙♢🊉腿跑到她面前,黑漆漆水润润🐑的大眼睛看着她,甜甜地开口:“嫂嫂,今天吃♣什么呀?”

    李微歌摸摸他的头:“今⛯🝾🐮天呀,吃三样鱼头:鱼头豆腐汤、砂锅鱼头煲和双色剁椒鱼头,这鱼头最是🜍🀴嫩滑了。

    说着将两块鱼头剁成大🞌块,一块切成两半。倒入酱油料酒等腌制二十分钟,正好小香也拿着豆腐回来了。

    天气🏦🜔🁺太冷,🂨👐李微歌像昨晚一样,吃一样做一样。

    首先做的是鱼头豆腐汤,下油将鱼头两面煎制,沿锅边均匀地转圈圈👣🊮📭喷入料酒,酒💤📳🞻喷出火🖥🔲🄢将香味烧出来带走鱼腥味。

    江慕容和♈🆛小🂨👐香在旁边鼓掌惊叹:“哇,好🈻厉害,火这么大,酒却一下烧的很香。“

    放入葱白和🂨👐姜片加水大火熬开呈奶白色的汤,豆腐切块放📇入鱼汤,再放进枸杞和盐💤📳🞻调味,出锅时撒上葱花。

    奶☢🁈白色的鱼头汤上面点缀着红色枸杞和绿色的葱花,勾得人食指大动。

    李微歌先盛🂨👐了一碗给小团子,江慕言和小香同时递给李微歌一碗汤,李微歌一愣:反派给我盛汤?

    小香忙将碗收回来自己吃,李微歌头皮发麻地接下汤埋头喝,🆄🌿🄺不敢看他。奶白💆🏦色的汤汁入口后,李微歌细细品味,融合了豆香和鱼的鲜味,味道醇厚,真好喝!😡🂷📟

    小团子奶声奶气地开口:“嫂嫂做地鱼头汤太好喝了,也好看,这白色的汤汁和外面🏏的雪一样白呢。“

    被夸的李微歌继续做下一道砂锅鱼头煲,用酱油、白糖、📇蚝油和水调一小碗轻薄的酱汁。

    陶锅先用大火烧热,再转小火,放入腌好🈻的鱼头块,煎到两面微微焦黄。

    放入姜片、蒜瓣、葱段、干辣椒🙑搅拌,淋入酱汁,盖🅘🆵上锅盖焖煮十五分钟,开盖,大火收汁,出锅撒上香葱。

    砂锅一端上桌,浓郁的酱香就扑鼻而来,小香迫不及待地说:“这砂锅鱼头煲真香,肯🕅🇍定好吃。“

    她夹起🜢🃶🜖一瓣鱼送入口中,酱汁味浓🌊,鱼肉鲜美,连续夹了好几筷子吃。

    最后一道双色剁椒鱼头,李微歌是特意给江慕言准备的,冷如冰🈫霜🂠🐎⚓的大反派喜欢吃辣。

    盘中放上♈🆛葱姜和白萝卜片,将腌好的切成两片的鱼放在上面,表面铺上红绿剁椒🜒🁨后上锅蒸十五分钟。