八神琼的一举一动都在🆥乔智的观察之下,他为何要到隔壁桌品尝食物?

    乔智🇥🚦🕫摸着下巴,沉思许🆥久,终于想明白了原因。

    八神琼是想鉴定同样一道水煮鱼,不同🅘🆹桌是否有差别?🔅♹🍔

    同🐔一家食堂,同一个厨师,同一道菜,怎么会有不同之处呢🍾🍱?

    八神🇥🚦🕫琼之所以感叹“妙”⚀🎖👉,是因为得出一个惊人的结论!

    尽管都出自北冈惠🅕🆝之手,但两桌菜的细节之处,🋭🜣🃻展现出了极大的不⚌同。

    自己那桌菜,鱼肉、米饭以及青菜的味🅘🆹道要偏重一些,而且口感也要更加绵软。

    左岛香织她们这桌菜,辣度、咸度要🝘🋘🙪略轻,🙰🎀但口感会有韧度,嚼起来更为爽口🞊💟📊。

    当然,如果是普通的食客,他们很难辨别其中的差异,只会觉得这两道菜的口味大相径庭,一个稍微📋🙔🊊辣一些,一个稍微清淡⛴🞪🖼一些,都十分🉜🈇🟜好吃。

    在八神琼这🕣🋘🙩种顶级美食家的品鉴之下,任何细小的🋮差别都能被挖掘出来🇪🛛🝂。

    八神琼对北冈惠的厨艺有了新的感悟🝘🋘🙪,她绕开了很多顶级厨师也无法避免的死胡同。

    很多厨师认为,制作自己最擅长的菜,🅘🆹给顾客品尝,🋦🛧🞱这是最大的敬意。

    但八神琼却不这么认为。

    给顾客🝌最大的敬意,应该⚀🎖👉是符合顾客口味🌻的菜。

    厨师的技艺精湛,能做出很🞗复杂的口味,但如果🋭🜣🃻顾客不喜欢,或者难以理解,并不是极致🐥🁾🋞的厨艺。

    一个顶级的美食,不🍥🊍🏄应该是孤芳自赏,也不应该是阳春白雪,而🞬🗋🚂是应🞄该接底气,能够让人从食物中轻松找到快乐的因子。

    就境界而言,北冈惠超过了她的师父流川钢介。流川钢介号称复制厨者,他每一道菜的创意来自于别人,🋕固然能借鉴别人的精华,但没有办法巧妙转化,使之成为让每个客人都能找到归属感的东西。

    根据不同桌的客人,🍥🊍🏄同样一道菜,北冈惠提供了口味的差异化,就冲着这一点,足以证🗬🞰🗱明北冈惠的实力已经晋升为宗师境界,她已经有开宗立派的实力,具备独自经营一家料理店的基础。

    岛国的料理店很多,而且都是老字号。

    料理店都是敞开式厨房,厨师在🋝🚓面对熟客时,会根据🋦🛧🞱他的用餐习惯,制作食物。🚮🖬🕩