第二十四章-所以叫洗澡泡菜(3/4)
自来酱菜、腌菜、泡菜、咸菜等，都是下里巴人的食物。富贵如侯府，注重养生，多吃新鲜蔬菜瓜果，即便要吃咸菜尝尝鲜，去街上随便买些便是了。是以秦嬷嬷虽是老仆，🄃🞉💒却并不知如何做。
到了这西南小城，秦嬷嬷极为怀念京城的酱菜，可自己不会，这边家家户户都是自己做泡菜，少有拿来街上卖的。回回🃧哪家炒菜加了些泡物，香气能传透整条巷子，能把她馋上好几天。
此刻听晓珠一说，哪里有什么🛡犹豫的，也是一口便答应了下来。
冬青脑子转得快，将手里的扁担递给晓珠：“姐姐杵着这个出来，坐在♩🗐♩🗐院子里指挥就成，具体的我来做。”
晓珠果真杵着扁担，左脚抬起不使力，单靠右脚，跳着出来🏼，坐🜞在了院子里🔿🆖的藤椅上。
看着一地圆滚滚的萝卜，晓珠心里开心极了。把平常的东西，变作美食，这是她擅长的呀。最近七八天，没摸勺子、没上灶台，手早就痒了。
她一坐定，心下就有了计较。这两📟🜃大筐子胭脂萝卜，可以做成三种小菜。
刘大爷送东西送得用👄🆓心🅖🆢，这些萝卜都是先洗过的，一点儿泥也没有。晓珠🈗⚇🏑便指挥冬青切去缨子，削了外皮。
胭脂萝卜🜓🁪🈦物如其名，从🅖🆢里到外都红艳艳，如胭脂似的。晓珠看着冬青分出来的三☤堆道：
“左边这些，做泡酸萝卜；中间🙹🏕的做香辣萝卜干儿；还♞🈝有剩下这一小部分，做泡甜萝卜，两三天便可吃，随吃随泡……”
“我知道🜓🁪🈦，我知道！”裴⚁🎟灵萱大声打断晓珠——她和儒平两个，手拉着手，蹦蹦跳跳🍯从外边进来。
“那种泡菜泡的时间短，就像在坛子里洗了个澡似🝟的，♞🈝所以叫洗澡泡菜！”说完一脸得意，一副求表扬的神情。
晓珠笑称是。
冬青时刻牢记裴屹舟的吩咐，看见儒平进来，嘴角抽动，还未说话，先被儒平占了先机：“冬青哥哥勿恼，萱萱⚑🐰🃟的作业都写完🔸了，保证是她自个儿写的，我一撇一捺都没帮。”
冬青“哼哼”两声。又按晓珠的吩咐，把洗好的萝卜，分别放🌽进一大一小两个坛子里。
在大坛子🜓🁪🈦里装满萝卜和豇豆，加入朝天椒、生姜片儿、蒜瓣🏼儿、花椒粒，再倒入凉拌开兑制的盐水，最后加了一小碗儿高粱酒。
冬青如今最怕酒，欲要制止。
晓珠解释：“等萝卜👄🆓泡成了，这一小点儿酒早便没了酒味儿，现在加是为了杀毒，防止🅡坛子里起白花。”
晓珠做完，再让冬青去泡第二坛甜萝卜。这次的做法与酸萝卜差不🖻多，只不过辣椒放得少些，而多放了些许冰糖。
最后是香辣萝卜干儿👄🆓，冬青依晓珠言，将萝卜切成长条♞🈝儿，放在圆簸箕♩🗐里，架在院子里晒。
到了这西南小城，秦嬷嬷极为怀念京城的酱菜，可自己不会，这边家家户户都是自己做泡菜，少有拿来街上卖的。回回🃧哪家炒菜加了些泡物，香气能传透整条巷子，能把她馋上好几天。
此刻听晓珠一说，哪里有什么🛡犹豫的，也是一口便答应了下来。
冬青脑子转得快，将手里的扁担递给晓珠：“姐姐杵着这个出来，坐在♩🗐♩🗐院子里指挥就成，具体的我来做。”
晓珠果真杵着扁担，左脚抬起不使力，单靠右脚，跳着出来🏼，坐🜞在了院子里🔿🆖的藤椅上。
看着一地圆滚滚的萝卜，晓珠心里开心极了。把平常的东西，变作美食，这是她擅长的呀。最近七八天，没摸勺子、没上灶台，手早就痒了。
她一坐定，心下就有了计较。这两📟🜃大筐子胭脂萝卜，可以做成三种小菜。
刘大爷送东西送得用👄🆓心🅖🆢，这些萝卜都是先洗过的，一点儿泥也没有。晓珠🈗⚇🏑便指挥冬青切去缨子，削了外皮。
胭脂萝卜🜓🁪🈦物如其名，从🅖🆢里到外都红艳艳，如胭脂似的。晓珠看着冬青分出来的三☤堆道：
“左边这些，做泡酸萝卜；中间🙹🏕的做香辣萝卜干儿；还♞🈝有剩下这一小部分，做泡甜萝卜，两三天便可吃，随吃随泡……”
“我知道🜓🁪🈦，我知道！”裴⚁🎟灵萱大声打断晓珠——她和儒平两个，手拉着手，蹦蹦跳跳🍯从外边进来。
“那种泡菜泡的时间短，就像在坛子里洗了个澡似🝟的，♞🈝所以叫洗澡泡菜！”说完一脸得意，一副求表扬的神情。
晓珠笑称是。
冬青时刻牢记裴屹舟的吩咐，看见儒平进来，嘴角抽动，还未说话，先被儒平占了先机：“冬青哥哥勿恼，萱萱⚑🐰🃟的作业都写完🔸了，保证是她自个儿写的，我一撇一捺都没帮。”
冬青“哼哼”两声。又按晓珠的吩咐，把洗好的萝卜，分别放🌽进一大一小两个坛子里。
在大坛子🜓🁪🈦里装满萝卜和豇豆，加入朝天椒、生姜片儿、蒜瓣🏼儿、花椒粒，再倒入凉拌开兑制的盐水，最后加了一小碗儿高粱酒。
冬青如今最怕酒，欲要制止。
晓珠解释：“等萝卜👄🆓泡成了，这一小点儿酒早便没了酒味儿，现在加是为了杀毒，防止🅡坛子里起白花。”
晓珠做完，再让冬青去泡第二坛甜萝卜。这次的做法与酸萝卜差不🖻多，只不过辣椒放得少些，而多放了些许冰糖。
最后是香辣萝卜干儿👄🆓，冬青依晓珠言，将萝卜切成长条♞🈝儿，放在圆簸箕♩🗐里，架在院子里晒。