二十三章 、美味(2/4)
因为与渐冻症的特征类似，所以有科学家推论，渐冻症的致病🎢因素极有可能就是河豚毒素！
渐冻人症，即肌萎缩侧索硬化症(amyotr🛉ophicteralsclerosis，ALS)，是一种运动神经元疾病，累及上运动神经元（大脑、脑干、脊髓），影响到下运动神经元（颅神经核、脊髓前角细胞），以及其支配的躯干、四肢🙛和头面部肌肉的一种慢性进行性变性疾🅄病。
临床上，渐冻症常表现为上、下运动神经元合并受损的混合性瘫痪。渐渐的，所有的肌肉🎆🎲🕄，甚至连控制眼🔲🄣球转动的微少肌肉也变得没法动，最终，等待他们的是呼吸衰竭。
不过，这一切都😰🅁在他们神志清醒、思维清晰的情况下发生，他们清晰地逼视着自己逐渐死亡的全🔁过程。🛝🝕
你🜶看，这与河豚中毒何其相似？只不过，渐冻过程一般时间要长一些，而河豚毒素中毒症状潜伏期短，一般为30分钟至3小时，病程发展迅速。
因此，科学家们推测，“渐冻人症🕇”患者极有可能是误食了产河豚毒素的细菌，并在一定的条件下诱导细菌🁁产生河🌆豚毒素，在运动神经元细胞膜钠通道上逐步积聚毒素，造成运动神经传导障碍，慢慢患病，肌肉逐渐无力以至瘫痪，以及说话、吞咽和呼吸功能减退，直至呼吸衰竭而亡。
由于河豚毒素不能通过血脑屏障，所以大脑神智清楚敏锐，患者清晰地☨🁾见证🚼😲自己的死亡过程。你看，这又是多么的吻合？
“河豚🎖毒🕀素”，并非是河豚所专有的，有不少细菌也能产生这一毒素，只不过，河豚毒素是因为“河豚”才出名。🌆
很遗憾的是，河豚中毒，并没有特效的解毒剂。对这个小女孩，省一🔓⛰医儿科的专家们，⚳也只能🌓尽快排出毒物和给予对症处理。
比如洗胃、催吐和导泻，由于河豚中毒在碱性🌠溶液中不稳定，故洗胃液多以碳酸氢钠为好。再如静脉给予葡萄糖、生理盐水等补液治疗，以促进毒素的尽快排泄，或🝡给予呋塞米针等利尿剂静点。
如患者有肌肉🍋🆥麻痹，给予维生素B1和B12肌肉注射。还可以大量应用肾上腺糖皮质激素。🌓如患者有呼吸困难，可以给予吸氧🛅🚂或应用呼吸兴奋剂治疗；如患者出现循环衰竭，则给予抗休克、纠正心律失常等治疗。
另外，一些抗胆碱能药物，如阿🁮托品或东莨菪碱，对河豚毒素有一定的抗毒素作用，但是效果也不大理想，可依据病情，适当肌注或稀释后静推。
省一医的医疗力量比那个小女孩家🕇那边的医院自然是要强很多的，再加上小女🖧🕃孩吃的不多，送医也及时，中毒并不深，所以，经过🔢7天的抢救之后，小女孩终于从重症监护室转到了普通病房，再过几天，估计就可以出院了。
其实，食品安全是相当重要的，除了💚河豚，还有🛉一些食物也要格外注意。比如发霉的甘蔗、四季豆、发芽的马铃薯、新鲜黄花菜，以及野蘑菇等等。
其中四季豆和野蘑菇尤为值得一提。
四季豆中含皂甙和血球凝集素，彻底加热可破坏这两种有毒物质。若加热不彻底，毒素留存极易导致食物中毒。🚌👽🎙而四季豆是一种四季都能吃到的蔬菜，所以，四季🗴豆中毒一🅲💌年四季均会发生。
在外面吃饭，如果发现上桌的四季豆色彩鲜绿，就要警🎔🐱🃥惕，可以先浅🔓⛰尝一口，没有臭🁗🅼青等异味时，方可放心食用。
而野蘑菇的话，有这么一个笑话，说是有个四十多岁，平时一本正经的女人，野蘑菇中毒，然后当场就嗨了，直接在餐厅里就跳起了各种前卫的火辣爆感的舞🁞蹈，极尽妖娆🅲💌之能事，而且嘴里还念念有词，神神叨🆪💕👫叨。
后来，她老公将她送到医院，医生询问年龄，其老公就说🎧：“四十二！”
这女人立马不干了，娇嗲嗲地，像少女一样嘟🌠嘴嗔道：“🎧谁说的啊？人家才二十四嘛！”
渐冻人症，即肌萎缩侧索硬化症(amyotr🛉ophicteralsclerosis，ALS)，是一种运动神经元疾病，累及上运动神经元（大脑、脑干、脊髓），影响到下运动神经元（颅神经核、脊髓前角细胞），以及其支配的躯干、四肢🙛和头面部肌肉的一种慢性进行性变性疾🅄病。
临床上，渐冻症常表现为上、下运动神经元合并受损的混合性瘫痪。渐渐的，所有的肌肉🎆🎲🕄，甚至连控制眼🔲🄣球转动的微少肌肉也变得没法动，最终，等待他们的是呼吸衰竭。
不过，这一切都😰🅁在他们神志清醒、思维清晰的情况下发生，他们清晰地逼视着自己逐渐死亡的全🔁过程。🛝🝕
你🜶看，这与河豚中毒何其相似？只不过，渐冻过程一般时间要长一些，而河豚毒素中毒症状潜伏期短，一般为30分钟至3小时，病程发展迅速。
因此，科学家们推测，“渐冻人症🕇”患者极有可能是误食了产河豚毒素的细菌，并在一定的条件下诱导细菌🁁产生河🌆豚毒素，在运动神经元细胞膜钠通道上逐步积聚毒素，造成运动神经传导障碍，慢慢患病，肌肉逐渐无力以至瘫痪，以及说话、吞咽和呼吸功能减退，直至呼吸衰竭而亡。
由于河豚毒素不能通过血脑屏障，所以大脑神智清楚敏锐，患者清晰地☨🁾见证🚼😲自己的死亡过程。你看，这又是多么的吻合？
“河豚🎖毒🕀素”，并非是河豚所专有的，有不少细菌也能产生这一毒素，只不过，河豚毒素是因为“河豚”才出名。🌆
很遗憾的是，河豚中毒，并没有特效的解毒剂。对这个小女孩，省一🔓⛰医儿科的专家们，⚳也只能🌓尽快排出毒物和给予对症处理。
比如洗胃、催吐和导泻，由于河豚中毒在碱性🌠溶液中不稳定，故洗胃液多以碳酸氢钠为好。再如静脉给予葡萄糖、生理盐水等补液治疗，以促进毒素的尽快排泄，或🝡给予呋塞米针等利尿剂静点。
如患者有肌肉🍋🆥麻痹，给予维生素B1和B12肌肉注射。还可以大量应用肾上腺糖皮质激素。🌓如患者有呼吸困难，可以给予吸氧🛅🚂或应用呼吸兴奋剂治疗；如患者出现循环衰竭，则给予抗休克、纠正心律失常等治疗。
另外，一些抗胆碱能药物，如阿🁮托品或东莨菪碱，对河豚毒素有一定的抗毒素作用，但是效果也不大理想，可依据病情，适当肌注或稀释后静推。
省一医的医疗力量比那个小女孩家🕇那边的医院自然是要强很多的，再加上小女🖧🕃孩吃的不多，送医也及时，中毒并不深，所以，经过🔢7天的抢救之后，小女孩终于从重症监护室转到了普通病房，再过几天，估计就可以出院了。
其实，食品安全是相当重要的，除了💚河豚，还有🛉一些食物也要格外注意。比如发霉的甘蔗、四季豆、发芽的马铃薯、新鲜黄花菜，以及野蘑菇等等。
其中四季豆和野蘑菇尤为值得一提。
四季豆中含皂甙和血球凝集素，彻底加热可破坏这两种有毒物质。若加热不彻底，毒素留存极易导致食物中毒。🚌👽🎙而四季豆是一种四季都能吃到的蔬菜，所以，四季🗴豆中毒一🅲💌年四季均会发生。
在外面吃饭，如果发现上桌的四季豆色彩鲜绿，就要警🎔🐱🃥惕，可以先浅🔓⛰尝一口，没有臭🁗🅼青等异味时，方可放心食用。
而野蘑菇的话，有这么一个笑话，说是有个四十多岁，平时一本正经的女人，野蘑菇中毒，然后当场就嗨了，直接在餐厅里就跳起了各种前卫的火辣爆感的舞🁞蹈，极尽妖娆🅲💌之能事，而且嘴里还念念有词，神神叨🆪💕👫叨。
后来，她老公将她送到医院，医生询问年龄，其老公就说🎧：“四十二！”
这女人立马不干了，娇嗲嗲地，像少女一样嘟🌠嘴嗔道：“🎧谁说的啊？人家才二十四嘛！”