第二十三章-柠檬巴巴露亚(2/4)
“巴巴露亚。”
这是，许则言在纸笺上写下的第三道甜点。
她看宋衍的🅷😒表情，似乎他也不知道这张纸的事🄒☩。
或许，这只有她和许则言才明白。
“是巴伐利亚的？”
巴巴露亚来自德国巴伐利亚地区，那是茜茜🟍🛶公主的故乡，还🏅有nV孩子们喜欢的新天鹅堡。
“是的。”林妙妙想起他上次谈及胡志明的法🄒☩棍三明治，不禁问道：“你去过？🎍🏵”
“去参加过慕🐿🅫尼黑啤酒节，那里的白香肠味道很🙦🌪不💖👸🍤错。”
宋衍顿了下，笑了笑，“吃法也很特别，直接从肠衣顶端开个小口，用🙥🌜嘴就可以x1出来。”
林妙妙想到那个吃法，却是莫名地脸🚖📔红了一下。
宋衍走近了一点，坐在餐桌旁边🗹看着她做巴巴露亚。
其实♒最经典的巴巴露亚是香草巴巴露亚，但是因为前两天才做过香草布🙥🌜丁，林妙妙决定做柠檬巴巴露亚。
奥利奥饼g捣碎，加入隔热水融化的h油，拌匀后放入圆形蛋糕模，压紧实，再放进冰箱冷🖻🗵藏。
牛N加白砂糖小火拌匀，放入无白瓤的碎柠檬皮，再煮🖭五分钟。
用细筛过滤牛N，去除柠檬皮，倒🂈🌳入分离好的蛋hYe，边🏅倒边快速搅拌。⚙👶🍓
回锅小火🛦🞦🖘加热，搅拌到稍稠就关火，再加入冷水软化好的吉利丁片。
淡N油用🛦🞦🖘料理机打发至有纹路的状态，再倒入牛N混合均匀。
最后一步倒入模具，冷藏四个小时以上。
宋衍感觉🛦🞦🖘和慕斯有些像☓⚢，问道🜐🁗：“这个和慕斯有什么不一样？”
林妙妙回：“慕斯的法语mousse，是泡沫的意思，因此慕斯的口感是轻盈蓬松⛢🜃⛂。”
这是，许则言在纸笺上写下的第三道甜点。
她看宋衍的🅷😒表情，似乎他也不知道这张纸的事🄒☩。
或许，这只有她和许则言才明白。
“是巴伐利亚的？”
巴巴露亚来自德国巴伐利亚地区，那是茜茜🟍🛶公主的故乡，还🏅有nV孩子们喜欢的新天鹅堡。
“是的。”林妙妙想起他上次谈及胡志明的法🄒☩棍三明治，不禁问道：“你去过？🎍🏵”
“去参加过慕🐿🅫尼黑啤酒节，那里的白香肠味道很🙦🌪不💖👸🍤错。”
宋衍顿了下，笑了笑，“吃法也很特别，直接从肠衣顶端开个小口，用🙥🌜嘴就可以x1出来。”
林妙妙想到那个吃法，却是莫名地脸🚖📔红了一下。
宋衍走近了一点，坐在餐桌旁边🗹看着她做巴巴露亚。
其实♒最经典的巴巴露亚是香草巴巴露亚，但是因为前两天才做过香草布🙥🌜丁，林妙妙决定做柠檬巴巴露亚。
奥利奥饼g捣碎，加入隔热水融化的h油，拌匀后放入圆形蛋糕模，压紧实，再放进冰箱冷🖻🗵藏。
牛N加白砂糖小火拌匀，放入无白瓤的碎柠檬皮，再煮🖭五分钟。
用细筛过滤牛N，去除柠檬皮，倒🂈🌳入分离好的蛋hYe，边🏅倒边快速搅拌。⚙👶🍓
回锅小火🛦🞦🖘加热，搅拌到稍稠就关火，再加入冷水软化好的吉利丁片。
淡N油用🛦🞦🖘料理机打发至有纹路的状态，再倒入牛N混合均匀。
最后一步倒入模具，冷藏四个小时以上。
宋衍感觉🛦🞦🖘和慕斯有些像☓⚢，问道🜐🁗：“这个和慕斯有什么不一样？”
林妙妙回：“慕斯的法语mousse，是泡沫的意思，因此慕斯的口感是轻盈蓬松⛢🜃⛂。”