“是的二婶，等蒸熟后，上面浇上汁🝏🎢，就可以吃了。”
因为食🖎材有限，沈安然也实🗊🙹在想不到做些什么特别的菜品，也是看见肉馅后，想起来了白菜叶包肉。
“那这叫什么名啊？”何氏问道。
“叫团圆吧！🚊👮袁老爷请人吃饭，那也🝏🎢是🇶自家亲戚，聚一起团团圆圆，意境很好。”
“好，好🝠，安然，你总是给二婶太多惊喜……”
“袁老爷来了。”何氏话💝还没说完，就见沈发匆🌖忙进来。
“那你去招呼，🈺我们😤🃙这边马上起锅烧菜。”这样的大财主，谁都不敢怠慢，🞄👪何氏赶紧让沈发去招呼着，这边就吩咐起锅。
沈发心里也没底，但是何氏应🐴🄅了袁老爷的试菜，也就没有说什么，却没有想到，何氏去接了安然过来，两个人在后堂也忙活了好一阵，自己一直想进去看看状况，到门口总是被何氏拦下，让他去前面招呼客人去，不要打扰他们预备菜，沈发耐着性子等着袁老爷过来，心里却七上八下的担心个不停。
何氏也是做饭的一把好手，沈安然年纪小，忙活了这一会📥儿，就感觉体力不支了，再说她也驾驭不了那口锅，就让何氏上锅，她指挥。
沈安然先烧了热油，把配好的浇在凉拌牛肉和口水鸡的料碗里泼了熟油，熟油一浇，蒜泥的香味和辣椒的香味🅃🜻扑鼻而来。
凉拌牛肉放了蒜泥，辣椒面，白芝麻，用花椒熬的麻油，滴了几滴香油，放了🝜🌃🟦盐和调料，搅拌☧均匀装盘🂩👜。
口水鸡的料味道要重一点，碗里放了🝏🎢蒜泥辣椒末，干🐾🅞🇧辣椒段，放了调料，浇🞄👪了热油，撒了葱花，浇在了摆好盘的鸡肉身上，鲜红的汤汁和鸡肉融合在一起，看着都想吃。
凉拌笋子就做的清淡，本来就撒了盐腌制，这会儿去了水分，放了少许的糖，放了蒜泥，浇了热油，拌匀装盘，清清🟍🛷♛爽爽，脆香可口，一👜道清脆的凉拌菜。
凉拌豆腐起初用开水过水，盐水泡，现在倒了盐水，上面撒了葱花，滴了香油，鲜嫩入口，一清二🛅🙼白。
四道凉菜准备就绪后😤🃙，就💝起锅炒菜了，红烧肉和鸡汤是早先就炖好的，像地皮菜炒鸡蛋，素炒芹菜，油白菜🜏🁌🄖炒野蘑菇，这些菜王师傅就炒了，麻辣鱼王师傅也会，也就王师傅做了，沈安然只盯细节。
虾和螃蟹，就由何氏炒，沈安然说细节。
虾和螃蟹都选🚊👮用爆炒，爆炒就缺不了大蒜和干辣椒，花椒粒等。
油烧热后，先放葱姜蒜辣椒花椒粒爆香，然后再放虾翻炒，等虾变色后，再放了盐和大蒜，滴了两滴醋，把炒好的虾放入盆里，沈安然就拿起筷子，把虾一个一个的摆在圆盘里，里外摆了三圈，中间把剩盆里的配料，倒入盘子中间压实，然后用青萝卜，拿小勺薄薄的挖片，挖出来的片🅍🅏刚好像个花瓣，沈安然摆出了一朵花的造型，在中间放了一粒干辣椒段当花蕊。
螃蟹和虾的步骤一样，爆炒出锅，装盘。
最后那道白菜包肉，蒸熟后🗊🙹，勾芡了料汁浇在上面，红红绿绿的，看的后堂的师🕙傅们直吞口水。
因为食🖎材有限，沈安然也实🗊🙹在想不到做些什么特别的菜品，也是看见肉馅后，想起来了白菜叶包肉。
“那这叫什么名啊？”何氏问道。
“叫团圆吧！🚊👮袁老爷请人吃饭，那也🝏🎢是🇶自家亲戚，聚一起团团圆圆，意境很好。”
“好，好🝠，安然，你总是给二婶太多惊喜……”
“袁老爷来了。”何氏话💝还没说完，就见沈发匆🌖忙进来。
“那你去招呼，🈺我们😤🃙这边马上起锅烧菜。”这样的大财主，谁都不敢怠慢，🞄👪何氏赶紧让沈发去招呼着，这边就吩咐起锅。
沈发心里也没底，但是何氏应🐴🄅了袁老爷的试菜，也就没有说什么，却没有想到，何氏去接了安然过来，两个人在后堂也忙活了好一阵，自己一直想进去看看状况，到门口总是被何氏拦下，让他去前面招呼客人去，不要打扰他们预备菜，沈发耐着性子等着袁老爷过来，心里却七上八下的担心个不停。
何氏也是做饭的一把好手，沈安然年纪小，忙活了这一会📥儿，就感觉体力不支了，再说她也驾驭不了那口锅，就让何氏上锅，她指挥。
沈安然先烧了热油，把配好的浇在凉拌牛肉和口水鸡的料碗里泼了熟油，熟油一浇，蒜泥的香味和辣椒的香味🅃🜻扑鼻而来。
凉拌牛肉放了蒜泥，辣椒面，白芝麻，用花椒熬的麻油，滴了几滴香油，放了🝜🌃🟦盐和调料，搅拌☧均匀装盘🂩👜。
口水鸡的料味道要重一点，碗里放了🝏🎢蒜泥辣椒末，干🐾🅞🇧辣椒段，放了调料，浇🞄👪了热油，撒了葱花，浇在了摆好盘的鸡肉身上，鲜红的汤汁和鸡肉融合在一起，看着都想吃。
凉拌笋子就做的清淡，本来就撒了盐腌制，这会儿去了水分，放了少许的糖，放了蒜泥，浇了热油，拌匀装盘，清清🟍🛷♛爽爽，脆香可口，一👜道清脆的凉拌菜。
凉拌豆腐起初用开水过水，盐水泡，现在倒了盐水，上面撒了葱花，滴了香油，鲜嫩入口，一清二🛅🙼白。
四道凉菜准备就绪后😤🃙，就💝起锅炒菜了，红烧肉和鸡汤是早先就炖好的，像地皮菜炒鸡蛋，素炒芹菜，油白菜🜏🁌🄖炒野蘑菇，这些菜王师傅就炒了，麻辣鱼王师傅也会，也就王师傅做了，沈安然只盯细节。
虾和螃蟹，就由何氏炒，沈安然说细节。
虾和螃蟹都选🚊👮用爆炒，爆炒就缺不了大蒜和干辣椒，花椒粒等。
油烧热后，先放葱姜蒜辣椒花椒粒爆香，然后再放虾翻炒，等虾变色后，再放了盐和大蒜，滴了两滴醋，把炒好的虾放入盆里，沈安然就拿起筷子，把虾一个一个的摆在圆盘里，里外摆了三圈，中间把剩盆里的配料，倒入盘子中间压实，然后用青萝卜，拿小勺薄薄的挖片，挖出来的片🅍🅏刚好像个花瓣，沈安然摆出了一朵花的造型，在中间放了一粒干辣椒段当花蕊。
螃蟹和虾的步骤一样，爆炒出锅，装盘。
最后那道白菜包肉，蒸熟后🗊🙹，勾芡了料汁浇在上面，红红绿绿的，看的后堂的师🕙傅们直吞口水。