第3章 第160话 海参(1/3)
两名选手，将各自的食材都放在操作台上，很🞕快大屏🀽幕上也先后浮现出两位选手的食材。
司瑛士♓的食材，比较常见，主要材料为瘦牛肉和鸡肉，接下来，就是冬笋📗🚼😮、洋葱、胡萝卜等蔬菜，以及百里香、月桂叶之类的香料。
在🂈🌱司♦📖瑛士要的🌚⛎🙏这些材料中，有一件东西，让郑轲比较感兴趣。
所谓♦📖食品处理器，是一个圆柱形的器材🅑🅴，直径大约二十公分。
“食品处理器。”郑轲揉着☎♺🍚下巴，感到有些新鲜🈟⛑。
所谓食品处理器，其实就是一个厨房器材，作🞕用类似于搅拌器。在极其的内部，来说更换不同的刀🂠🐍⚌片，以处理不同的食材。
这种器材，通常会用来处理蔬菜和瓜⚄🎳🕆果，有时候，也会用来处理肉类，甚至可以揉面。
有这种工具的帮忙，司瑛士的烹制速度，应该会快🈳上不少。
看🂈🌱完司瑛士选择的材料，郑轲又将目光移动到另一个大屏幕上。🔟
程怀志的食材，也全部摆在了操作台上。
青菜、姜、葱、虾、鸡腿、冬笋、白糖……
郑轲视线落在了摆放🗸☮最后的食材上，神色立刻严峻了起来。
那是一种紫黑色的光滑圆柱体，体形扁圆，大致有一个手指长，有些🅧🃨像是📗🚼😮小号的紫茄⚘👬子。
“海……海参？”
郑轲♦📖没想到在排位赛上，既☎♺🍚然看到了海参这种食🈟⛑材。
海参，分为两类。
一类是身体长满了突刺，这种海参被称🅑🅴之为刺参；还有一种身体没🗵☘有突刺，非常光🁽滑，这种刺身被称之为光参。
程怀志这次选择的食材，就是光参。
对于♦📖海参这种食材，郑轲也有所涉及，知道它很考察厨师的火工。在烹制的时候，如果火候偏大，海参会变得干瘪，但如果火候偏小，又会让海参的质地达不到软🂡🐖糯的状态。
不过，郑轲相信🎔🐷🄡，🃏以程怀志的厨艺，处理好海参，应该没有太大的问🅧🃨题。
司瑛士♓的食材，比较常见，主要材料为瘦牛肉和鸡肉，接下来，就是冬笋📗🚼😮、洋葱、胡萝卜等蔬菜，以及百里香、月桂叶之类的香料。
在🂈🌱司♦📖瑛士要的🌚⛎🙏这些材料中，有一件东西，让郑轲比较感兴趣。
所谓♦📖食品处理器，是一个圆柱形的器材🅑🅴，直径大约二十公分。
“食品处理器。”郑轲揉着☎♺🍚下巴，感到有些新鲜🈟⛑。
所谓食品处理器，其实就是一个厨房器材，作🞕用类似于搅拌器。在极其的内部，来说更换不同的刀🂠🐍⚌片，以处理不同的食材。
这种器材，通常会用来处理蔬菜和瓜⚄🎳🕆果，有时候，也会用来处理肉类，甚至可以揉面。
有这种工具的帮忙，司瑛士的烹制速度，应该会快🈳上不少。
看🂈🌱完司瑛士选择的材料，郑轲又将目光移动到另一个大屏幕上。🔟
程怀志的食材，也全部摆在了操作台上。
青菜、姜、葱、虾、鸡腿、冬笋、白糖……
郑轲视线落在了摆放🗸☮最后的食材上，神色立刻严峻了起来。
那是一种紫黑色的光滑圆柱体，体形扁圆，大致有一个手指长，有些🅧🃨像是📗🚼😮小号的紫茄⚘👬子。
“海……海参？”
郑轲♦📖没想到在排位赛上，既☎♺🍚然看到了海参这种食🈟⛑材。
海参，分为两类。
一类是身体长满了突刺，这种海参被称🅑🅴之为刺参；还有一种身体没🗵☘有突刺，非常光🁽滑，这种刺身被称之为光参。
程怀志这次选择的食材，就是光参。
对于♦📖海参这种食材，郑轲也有所涉及，知道它很考察厨师的火工。在烹制的时候，如果火候偏大，海参会变得干瘪，但如果火候偏小，又会让海参的质地达不到软🂡🐖糯的状态。
不过，郑轲相信🎔🐷🄡，🃏以程怀志的厨艺，处理好海参，应该没有太大的问🅧🃨题。